Юни сезонни храни, какви са те
Пазарната кошница за месеца, който току-що пуснахме, е наистина апетитна. Все още имаме достъп до типични пролетни продукти, а собствената ни храна вече започва да каца през лятото. Истински фестивал!
01 ЮНИ 2020 - 00:00
Точно както готвачи, производители, специалисти по хранене ... в ¡Хола! Кухнята никога няма да се умори да я повтаря: ако заложите на сезонни храни, небцето и джобът ви винаги ще спечелят. Поради тази причина е повече от препоръчително да обърнем малко внимание на това, което слагаме в пазарската количка, и да вземем под внимание кои продукти са в най-добрия си момент на консумация.
И какви са тези храни в случая на месеца, който току-що пуснахме? Юни е a особено интересно време; това време на годината, когато пролетта започва своето обратно броене и вече започва да мирише лятото. По този начин, особено в областта на плодовете и зеленчуците, можем да намерим вкусотии, характерни за двата сезона. Също така е много интересно време за любителите на морските вкусове; броячите на търговците на риба предлагат разнообразни парчета, от които често е трудно да се избере. Тук ще ви покажем по-подробно кои са тези перфектни храни, които да погълнат юни и дори да не оставят трохите!
ПЛОДОВЕ
Повишаването на термометрите е една от най-добрите новини за любителите на плодовете. И то е, че разнообразието и цветът се размножават в зеленчуците, със сочни парченца, които ще ни помогнат да се преборим с жегата и жаждата. Вече се появяват първи нектарини, праскови, парагвайци, дини, пъпеши. Време е за череши, на сливи, на малини и боровинки. Освен това все още можем да се наслаждаваме на последни ягоди и мушмули. Време е също да опитате смокините (късните плодове на смокиновите дървета, които вместо да бъдат събрани през есента, остават на дървото до следващата пролет).
Всичко това, без да забравяме, разбира се, плодовете, които можем да имаме през цялата година, независимо от календарната дата: банани, круши, портокали, ананаси ... Казах, малко моменти като този за тези, които винаги имат пълна купа с плодове.
ЗЕЛЕНЧУЦИ И ЗЕЛЕНЧУЦИ
Както при плодовете, през юни онези бижута от градината, типични за пролетта, съжителстват с тези от лятото. По този начин сред зеленчуците, които са добър вариант в този момент - някои всъщност са плодове технически, но в кухнята се отнасяме към тях като към зеленчуци - са: зелен боб, на тиквички, на краставици, на маруля, на Чушки, на репички, на моркови, на лук...
Също така, сезонът на домати (това, че ги имаме целогодишно на пазарите, не означава, че те винаги намират най-добрия си момент) и все още можем да намерим последните аспержи, артишок, боб или грах.