Юни; 2013; Блогът на Елма
Салати, които помагат да ни предпазим от слънцето
Салатите не са просто здравословно, лесно за приготвяне и освежаващо лятно ястие. Те могат да бъдат идеалният съюзник за защита на кожата ни от негативните ефекти на слънцето.
Правилната диета, базирана на съставки, богати на антиоксиданти, ще увеличи защитата ни срещу UV лъчение, като в същото време ще ни помогне да предотвратим преждевременно стареене на кожата.
Зоните, изложени на слънце и въздух, като лицето, ръцете и краката, са тъкани, в които светлината предизвиква стареене. В този момент диетата, базирана на плодове и зеленчуци, заема специална роля. Цветните зеленчуци и плодове - жълти, оранжеви, червени - се оценяват заради съдържанието на прекурсори на витамин А и бета-каротин, засилващи защитата на кожата и очите. По този начин има доказателства, че морковите и доматите предпазват кожата от слънчево изгаряне, като увеличават защитата срещу увреждане от UV светлина.
Чушките и цитрусовите плодове са богати на витамин С, необходим за производството на колаген, за да се предотврати загубата на еластичност на кожата. Зелените листни зеленчуци, подобно на ядките, са богати на витамин Е, който помага за регенерацията на тъканите. Спанакът, например, заедно със зърнените култури са богати и на две хранителни вещества като лутеин и ксексантин, които предпазват кожата и очите от въздействието на слънцето.
Идеи за салати
- Салати, богати на бета-каротин: Ще ги приготвим с моркови, спанак и портокалови плодове като мандарина, портокал и папая.
- Богати на ликопен салати: Зрелите домати, диня, ягоди, грейпфрут с червеникаво месо и нар осигуряват тези хранителни вещества.
За да могат салатите да служат като едно ястие, можем да ги придружим с тестени изделия и ориз (за предпочитане пълнозърнести), кус-кус или бобови растения.
Лазаня от зеленчуци и месо
Днес ви представяме зеленчукова и месна лазаня, приготвена изключително на скара. С него постигнахме здравословно и лесно за приготвяне ястие.
Кухнята на скара ви позволява да готвите по лек начин, идеален за грижа за здравето и теглото. Този път направихме лазаня без тестени изделия, като вместо това използвахме филийки тиквички.
Съставки за 4 човека
-2 средни тиквички.
-150 грама гъби.
-300 грама пиле.
-4 филийки пушен бекон.
-Сирене на прах "Четири сирена".
Ние също ще имаме нужда
Нарязваме тиквичките, доматите и гъбите на филийки и ги поставяме върху Elma Grill, до резените бекон. Благодарение на голямата повърхност за готвене от 47 х 27 см, успяхме да скараме почти всички храни едновременно.
Мощността на ютията (2000 W) гарантира бързо нагряване, поддържане и разпределяне на топлината по хомогенен начин. Благодарение на това зеленчуците са приготвени бързо.
За смилане на месото използвахме месомелачка № 5P, идеален уред за битова употреба, тъй като освен че е много лесен за използване, размерът му е малък. По този начин нарязваме месото на ленти от 3 см и започваме със задачата (не без първо да изберем дебелината на желаната плоча и да поставим острието за кайма навън).