Юфка Ширатаки с месен сос (Атака) Рецепти Дукан Мария Мартинес

Отслабнете с лесни и богати рецепти

Прилича на паста, но не е така. Те са Ширатаки от Конджак. Те имат само 9 калории на 100 грама и по-малко от 3% въглехидрати. Освен че е много засищащ, Те изпълняват пренасяща функция, много подобна на тази на овесените трици и агарния агар: по време на храносмилането те образуват гел, който забавя усвояването на мазнините и захарите. В тази рецепта ще ги направим със сос от месо и сирене.

Ширатакис Дукан със сос от месо

Порции две НЕТ хидрати 7 на порция Хора/дни 12

Съставки

1 опаковка Konjac Shiratakis от 200 грама
300 грама кайма говеждо или пилешко (150 грама на човек)
Карамфил смлян чесън (по желание)
Две ленти консервирана печена чушка, ситно нарязана (по желание)
1 супена лъжица пълна със сирене 0% или кисело мляко на човек (около 100-125 грама)
3 супени лъжици обезмаслено мляко
Чаша нискомаслена, зеленчукова, пилешка или месна бульон
Жълт оцветител за храна (този, който се предлага на прах си заслужава)
Щипка едра морска сол
2-3 капки зехтин
Подправки: Използвал съм Special Touch Morocco, в който има кимион, кориандър и куркума.

Подготовка

Изваждаме юфката Shirataki от контейнера. Изхвърляме течността, в която влизат и изплакваме ги много добре под крана студена вода, с помощта на цедка.
В тенджера Нагрявам чаша бульон с ниско съдържание на мазнини точно докато започне да кипи и изключа огъня. Добавям юфка ширатаки добре отцедени в горещия бульон.
Как искам юфката да има цвят, Добавям малко жълт прах за боядисване на храна (същата, която използваме за яхнии) и разбъркайте. Оставям юфката да почива в бульона, докато приготвям соса.
Слагам тиган на огъня и го оставих да стане горещо наистина, наистина добре. Добавям 2 или 3 капки олио и каймата. Тъй като тиганът е толкова горещ, част от месото ще залепне по дъното. Не се притеснявайте, точно това искаме: месото се карамелизира и сосът ще бъде много по-богат, отколкото ако го правим на слаб огън.
Добавете щипка морска сол, чесън и накълцан пипер и се разбърква в продължение на 2 или 3 минути, докато месото напълно промени цвета си.
Понижаваме огъня и добавете обилна лъжица намазано 0% сирене или кисело мляко. Разбъркваме, докато се смесят добре и добавяме 2 или 3 супени лъжици обезмаслено мляко и други 2 супени лъжици от бульона в който сме поставили Ширатаки.
Ние добавяме докосване на подправка и загасихме огъня. За служат на Ширатаки, Отцеждаме ги от бульона, слагаме ги в чиния и отгоре поставяме месото със соса му. Възползвам се!

И не пропускайте този вкусен Arroz con Pollo, подходящ от Ataque, също приготвен с Ширатаки.

Ориз с пилешко подходящо от Attack! http://bit.ly/17o8HGz

Какво представляват юфките Shirataki? От какво са направени?

Тези юфка са направени от растение, което се отглежда в Югоизточна Азия (Япония, Китай и Индонезия) Konjac. Те са известни също като чудо юфка или чудо макарони и въпреки че са част от традиционната азиатска кухня, те току-що пристигнаха на Запад, благодарение на диети с ниско съдържание на въглехидрати.

Къде да купя Shiratakis

Тези на снимката са от магазин The Dukan
В Minceur Discount дори ги оформят като ориз!
В Carrefour, El Corte Inglés и Alcampo в диетичния раздел
В азиатските магазини за храни (юфка Konjac)
В онлайн магазини, посветени на японски продукти. В блога на Dukan Shopping имате списък (в края на публикацията)

Алтернативи на юфка Shirataki, подходяща за Dukan

Има макаронени изделия с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, които са много близки до структурата и вкуса на пшеничните тестени изделия: прото паста Ciao Carb. Икономичен е, струва 0,72 евро Всяка порция от 50 грама тестени изделия се претегля суха и е подходяща от Cruise, като се брои 1 поносима порция. В този блог имате рецепта за ориз Ciao Carb с треска и анализ на пълната гама Ciao Carb.

Зеленчукова „паста“: спагети от тиквички или тиква

Снимката е предоставена от Lurch Spiralli Italia

Имаме още една възможност за PV круиз: да приготвим зеленчукови „тестени изделия“. Юфка или спагети, приготвени с тиквички, тиква или морков със зеленчукорезачката Lurch Spirali, достъпна в eBay или Amazon, или много по-малкия и малко по-евтин спирален зеленчуков нож Gefu Spirelli (19 евро). Това е забавен и атрактивен начин за представяне на зеленчуци както за нас, така и за да накараме останалите от семейството да ядат зеленчуци почти без да знаят. В тази друга публикация ще ви науча как да ги приготвите, ще видите колко лесно и колко вкусно: Как да си направим спагети от тиквички