ЙОГИЧНА ХРАНА СРЕЗ АЮРВЕДИЧНА ХРАНА

Замисляли ли сте се какви разлики и прилики има между диетата, препоръчана от ЙОГА, духовна дисциплина на Индия и АЮРВЕДА, традиционна медицина от тази красива страна?

В древния йога текст „Геранда Самхита” се казва, че: „Който започне йога практиката си, без да контролира диетата си, ще стане жертва на болести. Йогата ви няма да бъде успешна ... Половината от стомаха трябва да се напълни с храна, една четвърт с вода, а другата четвърт да остане празна, за да позволи свободно движение на въздуха.”. Правилната диета е от съществено значение, за да имате здраво тяло, да се чувствате пълни с жизненост (прана) и да имате фокусиран и спокоен ум, поради което е толкова важно да комбинирате йога практиките с правилното хранене. Диетата за йоги или йогини използва трите основни природни сили или Гунас: RAJAS (сила на създаването и динамиката), TAMAS (сила на инерция, мързел и разрушение) и SATTWA (сила на поддържане и баланс).

* Сатвичните храни получават приоритет тъй като те предпочитат умът ни да е спокоен и балансиран и тялото ни здраво. Те са пресни, прости и лесно смилаеми храни, които подобряват здравето, силата и жизнеността. Храните в тази категория са плодове, зеленчуци, пълнозърнести и непреработени зърнени култури, бобови растения, непреработени ядки, семена, органично мляко и неподсладено кисело мляко, топено масло, необработено зехтин, сурова тръстикова захар, кленов сироп, незатоплен мед, каменна сол и подправки като канела, кимион, пресен джинджифил и куркума.

* Храна с раджаски качество, по-малко препоръчителни в йога, те са стимулиращи и са склонни да създават възбуда и да ни карат да се чувстваме разпръснати и тревожни. Те са онези пикантни, кисели, горчиви или солени. Храните с раджасик са: червено и бяло птиче месо, сирене, яйца, риба, нощници (домати, патладжани, картофи, чушки), репички, чесън, лук, люти подправки (чили), кисели неузрели плодове, оцетни храни (кисели краставички и кисели краставички), пастьоризирано мляко, кафе, черен чай, рафинирана бяла захар, хляб, бисквитки и храни с мая, морска сол и газирани напитки.