Йодът; Веган диетолози
- Автор на публикацията:веган диетолози
- Публикуване на публикация: 17 март 2014 г.
- Категория на влизане:Йод
- Публикувай коментари:12 коментара
За какво е йодът?
Йодът е необходим главно за функция на щитовидната жлеза правилно. Тъй като щитовидната жлеза регулира метаболизма, както ниският прием на йод, така и прекомерният прием на този минерал могат да променят метаболизма на щитовидната жлеза, причинявайки ненормално функциониране на тази жлеза.
Ами ако нивата на йод в мен не са правилни?
В по-голямата част от света, недостигът на йод е проблем на общественото здраве. Около 2 милиарда души поглъщат недостатъчно количество йод. Поради тази причина към солта е добавен йод, факт, който е приложен в 40 европейски държави, като е задължителен в 13 от тях, както се цитира в СЗО/УНИЦЕФ (2007b) .
Когато консумацията на йод е много ниска, това може да причини хипотиреоидизъм, а когато консумацията му е много висока, може да причини както хипотиреоидизъм, така и хипертиреоидизъм. По същия начин йодният дефицит по време на бременност и детство може да причини кретинизъм (необратима умствена изостаналост и тежко нарушение на двигателната координация).
Хипотиреоидизъм и хипертиреоидизъм: общи симптоми
Симптоми на хипотиреоидизъм Те могат да бъдат: слабост, чувство на мудност, бледа или жълтеникава кожа, необичайно наддаване на тегло, тъга или депресия, дълги и обилни менструални периоди, мускулни или ставни болки и др. Продължителният хипотиреоидизъм може да доведе до гуша (увеличаване на щитовидната жлеза).
Симптоми на хипертиреоидизъм Те могат да бъдат: затруднена концентрация, проблеми със съня, нервност, загуба на тегло, нередовни менструални периоди, гуша и др.
Какви храни съдържат йод?
Малко са храните, богати на йод, тъй като количеството йод в зеленчуците е незначително. Единствените храни на растителна основа със значителни количества йод са водораслите. Йод обаче има и в млечните продукти * и рибите. Друг начин за осигуряване на йод в диетата е чрез йодирана сол.
* Йодните разтвори се използват за почистване на дръжките на кравите и оборудването, използвано за производство на мляко.
В Испания, съгласно Технико-здравните разпоредби, всеки грам йодирана сол трябва да съдържа приблизително 60 mcg йод.
Колко йод трябва да бъде погълнат?
Препоръчителната дневна доза (RDA) на йод за възрастен е 150 мкг. Това е еквивалентно на: