Яжте суши как, кога и къде
Малко неща могат да ни накарат да мислим зле за сушито. За начало това е основна част от японската кухня и това е спечелил отличието за здравословна диета а някои дори го наричат тайната на дълголетието благодарение главно на някои региони като Остров Окинава известен, защото жителите му имат една от най-високите очаквания живот в света.
От друга страна, основно се състои от сурова риба и ориз, и тази втора съставка е мястото, където ще бъде първото препятствие: белият ориз е рафиниран въглехидрат и, също така, един от най-угояващите. Трябва да добавим и това оризът за суши се подправя със смес от оцет, сол и захар и че когато го консумираме, го „къпем“ в соеви зърна, които, макар и нискокалорични, са заредени със сол и това не се препоръчва. Всичко това го прави бомба за нашата диета.
Сякаш това не беше достатъчно, задаваме ви въпрос: колко парчета суши сте в състояние да ядете? Ето го, отговорът е няколко парчета в едно хранене и със сигурност няма да се наситите така че всъщност не знаете колко сте изяли или колко калории сте приели.
Неговата добра страна
Сега, последното нещо, което искаме, е да демонизираме това изискано ястие, което участва в повечето вечери с нашите приятели. Не това, защото въпреки горното, не трябва да забравяме това всяко парче суши включва въглехидрати, протеини и добри мазнини, което го прави доста питателна и пълноценна храна че консумираните в умерени количества също могат да попаднат в категорията на здравословните. Освен това не можем да забравим водораслите, които обикновено заобикалят суши ролките. Тази съставка ни осигурява магнезий, калций, желязо и калий на нива, подобни на тези на зеленчуците.
Не всички суши са еднакви