Яжте само кафяв ориз или диета # 7 средиземноморски макробиотик

В една от най-ранните книги по макробиотика можем да прочетем история от студент, който пита Джордж Осава:

„Трябва ли човек, за да получи пълна свобода, да яде само кафяв ориз?“ Младежът, който зададе въпроса, вече го беше задал три пъти през последните две години.

„Свободният човек може да яде всичко и нищо няма да му навреди. Макар че да, яденето само на ориз ще ви даде пълна свобода. Но вие живеете тук, в град, а въздухът е лош, като зеленчуците, които се отглеждат химически. В идеалния случай човек трябва да живее на ориз, в планината, на здравословен въздух. Въпреки това, човек никога не трябва да яде само ориз, без да се консултира с мен или някои приятели, които знаят за него. Трябва да ядете и да се наслаждавате на храната. Яденето само на ориз е важно решение ”. [1]

Тази история въвежда противоречива тема от макробиотичното движение. Консултирайки се с ученията на Осава, може да се стигне до мисълта, че яденето само на кафяв ориз е крайната цел на всеки, който се нарича макробиотик.

Осава показва в книгата си „Дзен“ Макробиотик, маса с поредица от диети. Това е таблицата:

Той също така казва, че с диета номер 7 всеки може да се отърве от всяка болест; „Ако вашият случай не е твърде критичен“ [2]

Какво бихте си помислили, след като прочетете Ohsawa?

През годините, по различни поводи, макробиотичната диета е обвинявана, че е строга диета, със сериозни опасности за здравето. Това не е опитът на хиляди хора, които следват неговите препоръки и не беше и моят опит. Въпреки това, в някои случаи все още съществува аура на критика, която има повече общо с изолирани и отдалечени събития, отколкото със самата действителна практика. Авелин Куши описва в една от книгите си епизод, който може да е произходът на предразсъдъците, които в момента се срещат относно макробиотиците. Това става по следния начин:

---