Яжте мозъци! (и вие ще бъдете защитник на околната среда)
Мозъци, криадили, бъбреци, черен дроб, шкембе, пиле, зарайос ... Ако сте много, много еколог, заповядайте в вашата нова диета с месо. Прегърнете вътрешностите с животинска страст, защото науката е показала това Възползването от тези части, толкова често охулвани, е ефективен и икономичен начин за опазване на околната среда. Виждате ли, след като чуете толкова много, че за да намалите вредните емисии в атмосферата и да спестите вода, е необходимо да отглеждате (и консумирате) по-малко животни, се оказва, че решението е обратното: яжте повече месо. Или по-конкретно, изяжте ВСИЧКОТО животно.
Новостта е, че резултатите от него са одобрени от друго проучване, което достига до същите заключения след анализ на германската месна промишленост (Ефективност и въглероден отпечатък на германската верига за доставки на месо) и Американското химическо общество отразява тези резултати в своята мрежа през април, така че новините имаха по-голяма известност.
По-конкретно, тези разследвания заключават, че добро решение за намаляване на ефекта на парниковите газове е да се консумира напълно всяко животно.
Карантия
Причината е много проста. В случай на въвеждане на карантията в редовната диета на населението, вместо да го изхвърля в по-голямата си част, броят на закланите животни ще бъде намален, за да се получи необходимия обем месо, което би довело до 14% намаление при емисиите на парникови газове.
Това поставя потреблението на карантия на второ място в класацията на най-ефективните мерки за постигане на до 43% намаляване на споменатите емисии. Класиране, че е вярно, че се води от намаляването на консумацията на месо (а не от елиминирането му); но не по-малко вярно е, че резултатът от вътрешностите е изненадал учените. И това е направено както поради големия процент, който би могъл да намали, така и поради факта, че е по-ефективен от най-популярните текущи мерки, като промяна в диетата на животните чрез намаляване на консумацията на трева и увеличаване този на въглехидратите и ненаситените мазнини или намаляването на отпадъците, генерирани в домове и заведения.