Яжте и млъкнете Яжте или не яжте

ПОСТОЯННА НАБЛЮДАТЕЛСТВО ЗА ИЗСЛЕДВАНЕ НА МИТОВЕ И ЧУДЕСНИ ДИЕТИ

Публикувано: сряда, 26.02.2014 г. - 10:09

„Dans noir“

Актуализирано: сряда, 26.02.2014 г. - 10:09

Ако доскоро яденето на тъмно беше почти най-„вътрешното“, сега се появи нова концепция за възстановяване, която отива още една крачка напред и предлага ядене без дума. Архитектите на новия "закон за мълчанието" са готвачите Никълъс Науман и Ева Шмит, които са отворили екологичен и вегетариански ресторант в Бруклин, който се е ангажирал да служи на "гастрономически маси" на будисткото вдъхновение. Това е Eat Greenpoint, местен жител в Ню Йорк, който се появи в резултат на това, че Науман живее с будистки монаси в Индия и осъзнава, че някога е закусвал, без да си размени дума.

И това е, че според този 28-годишен бизнесмен, тишината дава на клиентите възможност да се насладят по-добре на храна, така че докато вкусват затвореното му меню от четири ястия - в размер на 45 долара, тоест 33 евро, още съвет, според EFE - строго е забранено да се говори. Оттук нататък „тихото гастрономическо преживяване“ заслужава всякакви коментари, както за, така и против. Например, Таня Стил, редактор на гастрономическия уебсайт „Epicurious.com“, заяви с очевидно чувство за хумор: „като майка това е фантазия (мълчание), но като човек, който плаща, за да излезе да хапне навън би се почувствал на ням филм. Би било твърде трудно ".

Въпреки това, както съобщава Роза Ривас "El País", "след предизвикалия се шум в медиите, мястото беше пълно, с вечери, жадни за преживявания, принудени да резервират много дни предварително. Успехът на опита е накарал мениджърите на Eat да премълчат своето предложение, дори са добавили допълнителни кулинарни елементи, като йога сесия ”. Гореспоменатата статия също така отбелязва, че тази нова мода за градските жители изглежда не е получила благословията на специалистите. „Те - пише Роза Ривас в„ El País “- не мислят, че техните прости авокадо с изобилие от зеленчуци отговарят на най-взискателните вкусове. Критикът Стив Куоцо му даде нула в рецензията си за The New York Post. " Всъщност Куоцо попита мнението на нюйоркския готвач Ерик Риперт, притежател на три звезди на Мишлен в ресторанта си „Le Bernardin“ и практикуващ будист, а отговорът му беше опустошителен: „Ако искам да ям на тишина, се прибирам у дома или в манастир ".