Яжте добре през лятото; Болнична зона
Лятото идва, а заедно с него и празниците, празниците на покровителите, жегата, плажът ... Това са дати на по-голяма релаксация, повече дейности на открито, пълни с възможности за излизане от рутината, в която слънчевата светлина ни насърчава да правете повече и яжте по-малко.
В тази статия ще се опитам да дам няколко идеи за поддържане на балансирана диета и да се възползвам от предимствата, които природата ни предлага през тези месеци. Най-добрата диета е да се храните разнообразно в умерени количества и разпределени през целия ден в хармония с дейността (в 4-6 дози).
Типични летни храни
- Зеленчуци: Домат, тиквички, патладжан, краставица, маруля, зелен фасул.
- Плодове: круши Сан Хуан, круши Duquesa, диня, пъпеш, грозде, парагвайци, праскови, сливи, смокини.
- Месо: Пъдпъдъци.
- Риба: паламуд, групер, сардини, аншоа или аншоа, пъстърва, сьомга.
- Морски дарове: раци.
Плодове и зеленчуци
На тези дати е лесно да се следват здравословните препоръки относно консумацията на плодове и зеленчуци. Много хора разпознават яденето на плодове предимно през лятото, защото го намират за по-вкусно и привлекателно. Лятото е овощна градина, надарена с цвят, сок и вкус; също така високите температури ни канят да имаме по-леки и по-умерени ястия. Пресните плодове и зеленчуци, не забравяйте, те са необходими всеки ден в нашата диета, източниците на вода, витамини, минерали, фибри, пробиотици и антиоксиданти са от съществено значение за поддържане на здравето. Всеки, който иска да води здравословен живот, ще трябва да пълни хладилника си с плодове и зеленчуци през всички сезони. Неговите ползи са безброй, нискокалорични, овлажняващи, регулиращи чревния ни ритъм, предотвратяващи рак, артериосклероза, ранно стареене ... доста инвестиция! Терминът антиоксидант, много модерен днес, се отнася до способността да се елиминират свободните радикали, които са свързани с развитието на хронични заболявания и стареенето.
Салатите станете кралици на нашата маса този сезон. Можем да комбинираме зеленчуци и плодове с протеинови храни като пилешко месо, риба тон, сурими, яйца ... както и храни, богати на въглехидрати като тестени изделия, картофи и бобови растения (грах, нахут, соя), също богати на протеини). Когато приемаме пресни зеленчуци, ядем ястие, богато на витамини и минерали. Подправете ги с необработен зехтин, с отлична диетична стойност и ще можете да се храните много здравословно.
Също така можем да комбинираме домата и сезонната краставица, за да се насладим на добро Гаспачо. По същия начин, по който е удоволствие, той е безценен източник на витамини С и А. Тиквички, със своя изискан вкус, напомнящ на орех, той е богат на слуз, поради което действа благоприятно при възпаление на червата.