Яжте без сол и без мазнини По-добре, яжте добре
Справяне с МС
Храненето без и храненето добре не са еквивалентни идеи. Днес обаче знаем това някои компоненти в нашата диета могат да бъдат вредни и че трябва да ги избягваме до известна степен.
Ярък пример е солта. В допълнение към повишаване на кръвното налягане и сърдечно-съдовия риск, високият прием на сол може да предизвика обостряния или обостряне на симптоми при хора с множествена склероза (МС). Причината за това е, че то насърчава генерализирано увеличаване на възпалителната активност.
Излишъкът на сол преди това е бил свързан с влошаване на други патологии от автоимунен характер като ревматоиден артрит или възпалително заболяване на червата. Възможно е дори един от факторите на околната среда да инициира активирането на тези заболявания при чувствителни хора.
Правилното ръководство за прием на сол би било да се използва умерено, което не означава непременно да се избягва. За справка Световната здравна организация е определила, че максималният прием за всеки е 2 грама/ден натрий (около 5 g сол на ден).
В допълнение към този, който използваме при готвене, препоръчително е да прочетете етикетите, като избирате тези продукти с ниско съдържание на натрий и да се опитате да избягвате силно преработени, подправени или консервирани храни.