Яж и млъкни!
КУЛТУРИТЕ ОТИДАТ
Живеем в ерата на здравословното хранене, никога досега не е било толкова важно да преглеждаме какво слагаме в пазарската количка, да избираме съставки, да изчисляваме наситените мазнини и разбира се, да преценяваме калориите. Без рафинирани брашна или добавени захари.
Детокс шейковете, семената от чиа, киноата, вездесъщото авокадо и много други „суперхрани“ бяха абсолютно непознати преди няколко години и въпреки това сега те се превърнаха в „десетката“ на всяка диета, която си заслужава солта.
В тази част на света вече не се храним само за да задоволим апетита си, всъщност гладът е най-малкото от него, сега всички сме експертни „кулинари“, изискани дегустатори, които не се задоволяват с нищо, храната трябва да е вкусна, да, но също така и здравословно, естествено, екологично и разбира се красиво, дори малко изтънчено и това изглежда добре на снимката, ако е възможно.
Когато говорим за диета на децата, въпросът вече се умножава по хиляда и много родители са разкъсани между непреодолимата хранителна осведоменост, която ни заобикаля, и бързането, което прекарваме в това лудо време. Без сокове, без бисквитки, вездесъщото палмово масло е "зло", бебешките кисели млека са наситени със захар, нарязаният хляб има наситени мазнини (също "лоши"), студени разфасовки само от време на време и кифлички, какво ще ви кажа за ... И се чудя как, по дяволите, тези от моето поколение са преживели чоризото, шоколада или маслото със захарен сандвич. Живи сме по чудо, не ви казвам повече.
Но видът на храната, която консумираме ежедневно, и излишъкът от информация, с която се справяме, не е единственото нещо, което се е променило коренно през последните години. Миналия вторник (16 октомври) беше отбелязан Световният ден на храната и някои педиатри и специалисти по това хранене на деца решиха да подчертаят колко вредни са „лошите изкуства“, които ние родителите използваме, когато се изправяме пред „времето за хранене“ на нашите деца.