Ястие, което изяжда калориите
Група предприемачи от UPV/EHU проектира парче посуда, която абсорбира липидите от храната
Девизът е внушителен: Не сменяйте храната си, сменете чинията си. Студенти от Техникума по инженерство UPV/EHU са проектирали плоча, която е Яжте 30% от калориите от храната, които се поставят върху него. Механизмът за усвояване на приборите за маса е вдъхновен от морски гъби, които имат поредица от пори и канали, които филтрират храната и кислорода. За разлика от морските гъби, отворите в плочите Hola, което е името на изобретението, са предназначени за филтриране на липиди (мазнини и масло).
След две години развитие, група от 15 предприемачи от Висшия технически факултет на Университета на Страната на баските/Euskal Herriko Unibertsitatea успяха да представят Hola, ястие с необходимата технология за намаляване на калориите на някои до до 30%. Храна, изядена в него. На допир това е порцеланова чиния като тази на всеки домашен прибор за маса, но основата му има повече от хиляда малки дупки с различен диаметър и дълбочина. Тази разлика е това, което позволява усвояването на мазнини с различна плътност, което гарантира, че когато ядете пържени картофи, например в Hola, ще погълнете около 100 или 200 калории по-малко.
В противен случай съдът може да се използва в микровълнова фурна и да се пере в съдомиялната машина, тъй като мазнината, която филтрира, не е трудно да се отстрани. The посуда Той е достъпен онлайн на официалния уебсайт на platohola.com
Пикантно и мазно Не е единствената гастрономическа причина, поради която UPV/EHU е в новините в наши дни. Баският публичен университет публикува вчера докторската дисертация на Андреа Москеда Солис, която разкрива, че лютите чушки и цитрусовите плодове, като портокалите, имат съединения, които отделно действат върху натрупването на мазнини в тялото, но ако се комбинират, тези полезните ефекти се намаляват.