ЯСТИЕ И ДЕСЕРТ Гъбена супа с праз

Неделя, 14 ноември 2010 г.

Гъбена супа с праз

Предполагам, че с всичко, което е валяло, в планината трябва да има много разновидности на дивите гъби, затова ще започна с тях. Нямам опит в селекцията и събирането на диви гъби, затова отидох направо на пазара и купих бели гъби (Agaricus bisporus).

Гъбите се открояват с много ниско калорично съдържание (22 Kcal на 100 гр.), Което ги прави идеални за тези, които искат да контролират теглото си; Те също имат високо съдържание на калий, минерал, който помага за контрол на кръвното налягане и предотвратяване на сърдечни заболявания. Любопитно е, че ок. 2/3 чаша гъби съдържа същото количество калий като средния банан.

ястие

Продължава да вали, така че с тези гъби мога само да се сетя да приготвя топла супа, различна от „типичния крем от гъби“, който всички сме яли в даден момент. Включвам и праз, сезонен зеленчук, на който също ще отделя собствено пространство.