Ярца гунбу, тибетското злато
Търговията с тази лечебна гъба, резултат от комбинацията от ларва на молец и паразитирана гъба, е високо ценена в Китай и от години е бизнес, който генерира истинска златна треска на тибетското плато.
Актуализирано на 9 октомври 2020 г.
Това, което Силанг търси на четири крака на тибетското плато, на височина 4700 метра, е изключителна рядкост. Единственото нещо, което стърчи от него на земята, на няколко сантиметра от калната земя, е мъничка гъба без шапка: просто кафяво стъбло, тънко като клечка за зъби. От началото на май до края на юни Силанг Янпи, съпругата му и голяма група семейство и приятели прекарват по 11 часа на ден, пълзейки по склоновете на планините, сред плетеница от билки, клонки, диви цветя и острици, в търсене на този неуловим ствол.
С лицата си, защитени от слънцето и с лопата в ръка, тибетските семейства могат да прекарат целия ден в търсене на ларвите, наречени ярца гунбу. Някои стъбла едва излизат на половин инч от земята.
Когато Силанг забележи един, той крещи от радост. Съпругата му Янджин Намо прегазва. С лопата Силанг копае около стъблото и внимателно извлича буца. Докато премахвате излишната почва, в дланта на ръката ви се появява нещо като ярко жълта инертна гъсеница. Към главата е прикрепена много фината кафява гъба. Силанг вади от джоба си червена найлонова торбичка и пъха находката си. Той е на 25 години, а съпругата му на 21. Те са родители на едномесечно момиче. "Гъбичката гъсеница" представлява добра част от годишния им доход.
Тези същества са преобразили селската икономика от край до край на тибетското плато, запалвайки предпазителя за модерна златна треска. Всъщност, когато съдържанието на чантата на Силанг попадна в блестящите магазини в Пекин, то ще струва повече от два пъти теглото му в злато.
Момиче държи в ръка това покрито със земя биологично любопитство: ярца гунбу, комбинацията от ларви на молец и паразитна гъба. Твърди се, че тези „червеи“, както са известни тези колонизирани ларви с непосилни цени, лекуват всичко от алопеция до хепатит.
Гъбата се нарича yartsa gunbu, което на тибетски означава „лятна трева, зимен червей“, въпреки че технически това не е трева или червей, а подземната ларва на един от няколко вида от призрачния молец, който е бил заразен от спори от паразитната гъба Ophiocordyceps sinensis. Гъбата поглъща тялото на гъсеница и оставя само екзоскелета; след това през пролетта „цъфти“ под формата на кафяво стъбло, наречено строма, което пониква от главата на гъсеница. Този процес се случва само в плодородните високопланински ливади на Тибетското плато и Хималаите. Всички опити да се култивират са неуспешни.
Чудодейните сили като лекарство и като афродизиак се приписват на ярца гунбу от векове. Яковете, които го ядат по време на паша, според легендата стават десет пъти по-силни. Едно от най-ранните описания на ярца идва от тибетския текст от 15-ти век, озаглавен „Океан от качества на афродизиак“, в който се пеят похвалите на „непорочното съкровище“, което „дава немислими ползи“ на този, който го погълне. Достатъчно е да влеете няколко екземпляра в чаша чай, да ги сготвите в супа или да ги изпечете с патица, за да видите всички излекувани болести или поне така казват.
Търговията с ярца гунбу е донесла пари и удобства на тибетците, но не е променила живота на повечето номадски жени. На Мо Йонг Джоу става преди съпруга си да се грижи за якото и телето си. Дое каква, за да приготви чай с масло.
Червеите, както ги наричат в разговорно изражение, са изброени в билкарските рецепти като лек за болки в гърба, импотентност, жълтеница и умора. Също така за понижаване на холестерола, увеличаване на енергията и подобряване на зрението. За лечение на туберкулоза, астма, бронхит, хепатит, анемия и емфизем. Те се рекламират като антиоксидант, който предотвратява тумори и вируси, лечение на ХИВ/СПИН и постхирургично болкоуспокояващо. Те дори могат да се борят с алопеция.
Тъй като китайската икономика расте неудържимо, търсенето на ярца се увеличава: тя се превърна в символ на социалното положение на изискани вечери и в типичния дар на онези, които се стремят да се поощрят с високи политически позиции. През 70-те години килограм червеи струва по-малко от две евро. През 90-те години все още беше под 80 евро. Сега половин килограм най-качествената ярца може да достигне 40 000 евро. Такъв обем на търсенето поражда опасения, че общата годишна реколта, която е около 400 милиона копия, ще намалее поради прекомерната реколта. Осигуряването на устойчивост на реколтата от червеи включва оставяне на някои стъбла за узряване и заразяване на ларвите през следващия сезон, обяснява екологът Даниел Уинклер. Но повечето от местните жители събират всички стъбла, които намерят, и след това се преместват на по-високо място.
По време на прибиране на реколтата тибетските продавачи идват всеки ден в Serxu с пратката си от червеи. Изсушават ги в една от двете улици на града (горе), като ги подбират една по една. Дали е непокътнат и дали е добър размер? Това ли е желаният жълт нюанс? Червеите Serxu са известни със своето качество.
Благодарение на допълнителния доход, който ярца носи всяка година, хиляди тибетски пастири на Як, които някога са живели в бедност, сега притежават мотоциклети, iPhone и телевизори с плосък екран. Борбите за местата за събиране - в повечето от тях само лицензираните жители имат право да работят - доведоха до жестоки сбивания, седем от които със смъртни случаи в северен Непал, където малък процент от цялата реколта идва от Ярца. В град Ченгду, провинция Съчуан, крадци отвориха тунел до магазин за ярца, от който откраднаха над 1,2 милиона евро продукт. Китайската полиция е монтирала множество прегради, за да предотврати прокрадването на бракониерите по хълмовете, запазени за коренното население.
Сега има места като Serxu - град Силанг и съпругата му - където, веднага щом земята се затопли и тревата поникне, всичко се изхвърля настрани, за да се тръгне след червеите. Децата с техните очи на рис и нисък ръст често са най-добрите фуражи. Някои училища са въвели ваканции на ярта: месец без уроци.
Serxu живее златна ера благодарение на процъфтяващата търговия с yartsa gunbu. Много тибетски колекционери идват на панаира с мотоциклети, които са закупили с предимствата на червеите.
След дълъг ден на прибиране на реколтата, Silang и Yangjin изнасят своите червеи на местния пазар. През високия сезон панаирът Serxu се разширява, докато не заеме наводнените тротоари на главната улица. Тук, на това място с гранична среда, между голи склонове на дървета и осеяни с овчарници и оброчни знамена, е обичайно да се приготвяме да отидем на пазара.