Японски рецепти за храна, донесени от Далечния изток

Оценете това съдържание!

Средно 4/5. Гласове: 21

Япония е страна, която пленява със своята култура, пейзажи, поетичен език и, разбира се, екзотична гастрономия. И няма по-добър начин да го разберете, отколкото да опитате рецепти за японска храна донесени от далечния изток.

Каним ви да ги опознаете и да се насладите на Япония във всяка хапка. Ще бъдете изненадани от традиционните му вкусове и комбинации.

Японската храна се характеризира с това, че съдържа много сурови храни, дори риба.

Японска храна и нейните ползи

Японската гастрономия е една от най-известните ориенталски кухни в света със своите основни съставки: ориз, морски дарове, зеленчуци и соя в различни презентации.

Въпреки че те включват пилешко и червено месо в кухнята си, количеството е минимално: казва се, че това е така, защото по време на въвеждането на будизма в страната имперските закони забраняват тяхната консумация и жителите свикват с него.

През 15 век се появяват соеви продукти като сос, мисо и тофу. Последният, с ниско съдържание на калории, помага за понижаване на холестерола в кръвта. Той е богат на витамин Е и изофлавони, много мощен антиоксидант за предотвратяване на различни видове рак.

Предимството на тофуто е, че може да се консумира по различни начини: печено със зеленчуци, в супа, в кремове или дори в течни форми за приготвяне на смутита и десерти.

Любопитни неща за японската храна

Няма да повярвате как се радват на боб в Япония!

Мъжете са единствените, които правят суши. Причината? Това е така, защото температурата на ръцете на жените е по-висока от тази на мъжете и това може да промени вкуса на рибата.
Известната мисо супа е идеална за приемане в началото на всяко хранене, тъй като е много полезна за храносмилането.
Чували ли сте за известния соев сос? в Япония се използва само за потапяне на рибата, а не на ориза.
За японците издаването на звуци по време на хранене е знак, че храната е приятна, тъй като според тяхната култура вкусът се подобрява, когато се чуят глътки.
Никога не оставяйте храна в чинията! Това е грубо.
Около 70% от японците ядат ориз поне веднъж на ден.
В почти всички рецепти японската храна използва сурови храни, дори суши риба.
Дървените клечки са за еднократна употреба, тъй като съществува убеждението, че чрез тях могат да се предават аспекти на личността на потребителя. Освен това те не трябва да се забиват в ориза, тъй като им напомнят за погребалните ритуали.
Солта е символ на късмет в Япония.
Ако смятате, че сушито е трансцендентално ястие, истината е, че е създадено като форма за бързо хранене през 19 век и без да е необходимо да използвате клечки. Вярвате или не: сушито започна да се яде с ръце.
В Япония те дъвчат джинджифил между храненията, за да прочистят устата от аромати.
Въпреки че фасулът в Америка се яде предимно солен, изненадайте се: в Япония те се сервират като десерт. Макароните се наричат анко и консистенцията много прилича на препечен боб. С тях се пълни сладко, наречено дайфуку, с оризово тесто, или се сервират със сладолед. Вкусни са!
Рецептите за японска храна са много широки, не пропускайте нашата селекция!