Японски палачинки Япония

Японската палачинка, проста, но много обемна.

Кредит: t-mizo https://www.flickr.com/photos/tmizo/7430508220/in/photolist-cjBidG-9dt9EQ-5LQsRA-7iqZvz-4AQdgv-2uV4V4-aEU8is-722KJm-71cFr6-aEU8H1-71cFr8 -aEU8h1-71cFr6-aEU8h1-71cFrn -5v8MW-9ou1nx-ebhjKS-71XLht-71gKsy-bcU5VX-71cPS8-5YYKY7-6svfZq-7iqZxe-7w9cBU-7mFTVu-5qaLMS-ebbEGk-4BT9e-eeXiiT-onruvw-9o3eDy-aygeDE-pMeDsm-bmuJit -7JFe3e-6F4h3h-iqzSV-dbqnxA -6EZ8DX-6EZ8kX-8thfqR-8thfkg-6xt4UB-76PsDM-8NSqN5-anfc5r-4ZAsWx-9hnkbi-b85DQg-4ha6

Палачинката Mont Blanc в кафене с палачинки J.S.

Палачинките могат да се ядат и с месо, зеленчуци или риба.

Известните дораяки, две палачинки с анко.

Кредит: Хироши Йошинага https://www.flickr.com/photos/parallel_yoshing/14209864494/in/photolist-nDFgDG-aQaAki-nDts6q-nncsUA-bnqDxN-2ifRUJ-boDBca-5SvMv-bsMy6G-5aet-SU- YC-NCI-rezUU8 nDp85g-hBt3fH-hBruFK-nDG29P-2ifTd5-4yz6Cj-6Dbj14-zJpmi-2ifRhU-CLYmFA-qq1j4K-4Cd2uj-BUubtF-CGmQ3s-BUw2Z2-CJBguP-6DftW5-A4nTWC-rUDB1V-BUvoPR-CGmtVJ-aHtUfZ-CJBi8D -BUvqtH-nhzs9o- a4Fm8-CPzdq1-5xPybF-hWudu-BUnkTY-CGmvNG-CGk3Q5-8EkqHc-aHtTF8-BUuhhz-6fihaQ-Cip3wM

Сладко, пухкаво лакомство

Пухкавите, дебели и сладки японски палачинки са по-щедра версия на известната рецепта от САЩ. Те се сервират с малко масло и/или планина от страни и са се превърнали в истински хит в Япония. Каква е тайната, която ги прави толкова неустоими?

Палачинка или пандишпан?

Всъщност в Япония има две думи, които се отнасят за палачинки: панкеки (パンケーキ) и hottokeki (ホットケーキ). Първият изглежда по-скоро като класическата версия, може би малко по-дебел. The hottokeki Това е японски стил и има неочаквана характеристика: обикновено се готви първо на пара и след това кафяв в тигана. В допълнение към добавянето на мляко и масло, както в традиционните рецепти, понякога към него се добавя кисело мляко, което го кара да се върне. много мек. Тази палачинка е много по-дебела от американската версия и може да бъде с дебелина до четири сантиметра. Крайният резултат прилича повече на пандишпан, отколкото на палачинка.