Японската диета наистина е толкова добра

Япония е страната в света с най-много столетници: 48 от 100 000 стават 100. Никое друго място не е близо до това число.

диета

Такива данни трябва да накарат другите части на света да обърнат внимание. Какво имат те, а ние не? Това, което ядат?

Нещо подобно ни даде „средиземноморската диета“ с ниско съдържание на мазнини от животински произход, чиято популярност извън региона на произход може да се проследи до американския диетолог Ансел Кийс и интереса му към столетниците на Италия през 70-те.

През 90-те години друг диетолог, Уолтър Уилет, се позовава на дълголетието на японците в академична статия, в която също подчертава ниския брой смъртни случаи от сърдечни заболявания.

Оттогава многобройни изследователи се чудят дали това дълголетие може да се отдаде на храната.

Японската диета е доста широко понятие, което сушито не винаги е имало за свой епицентър, както посочва епидемиологът Шу Джанг от Националния център по гериатрия и геронтология на Япония.

Неотдавнашно проучване, което направи преглед на 39 изследвания за връзката между японската диета и тяхното здраве, откри някои общи елементи: риба, зеленчуци, соя и други продукти като ориз, соев сос и мисо супа.