Японска кухня, една от най-здравословните и балансирани на планетата
The традиционна японска кухня Счита се за една от най-здравословните диети в света. И донякъде е особено, ако се замислим малко, че звездната съставка на тази вкусна гастрономия е бял ориз, въпреки популярното вярване, че е Сурова риба този, който заема тази позиция.
Така че истината е, че основният продукт, с който се прави рецепта суши е скромният бял ориз измити със соев сос. Той е придружен от огромно и здравословно разнообразие от местни зеленчуци, произхождащо от собствените им култури, принос за качество и увереност.
От друга страна, износът на неговите съставки нараства. И разумното използване на стотиците му морски водорасли, той се разпространява в други кухни и култури. Тези соленоводни зеленчуци могат да осигурят много важни елементи за нашето тяло.
Организиране на хранене в Япония
Всеки район, всеки японски регион има свои специалитети и нюанси на традиционните рецепти. The местни продукти те се използват ежедневно и подсилват баланса и разнообразието на гастрономическата му култура.
Те започват деня с ранна закуска. След това идва най-важното хранене, което обикновено е между дванадесет и две следобед. По-късно, между шест и осем, се сервира вечеря. Това разделяне на храненията и техният график са общи точки с европейската система.
По време на обяд, първи с сашими или сурова риба; второ, направено със съставка, която е месо на скара или зеленчуци, и друго ястие, приготвено на слаб огън.