Janatomo чиста същност на Япония и от четирите страни - Periodista Digital

Итоши Икенага и съпругата му Шу Линг Хуанг поемат контрола над тази японска класика

чиста

Японският ресторант се смята за специалитет в менюто си с Yakiiku

Добре дошли в новия ресторант Janatomo или както е преведено на испански „приятел на цветята“. Janatomo (Calle de la Reina, 27), е ресторант, който излъчва чистата същност на Япония и от четирите страни и току-що е реновиран.

Представлява перфектен съюз на автентична традиционна храна и модерна атмосфера, с отлично съотношение цена-качество. Най-доброто място да споделите с клиенти и приятели голямото разнообразие от японска кухня.

ДЖАНАТОМО: ПИОНЕРСКА КУХНЯ В ЕВРОПА

Пряк свидетел на историята на Мадрид, Хитоши Икенага и съпругата му от тайвански произход Шу Линг Хуанг отговарят за повишаването на името на този ресторант, наследен от семейство Икенага, с новото меню от традиционната японска домашна кухня и с обновени азиатски нотки.

Ресторантът, основан през 1974 г. от Томоюки Икенага, бащата на Хитоши, е станал свидетел на най-важните исторически събития в Мадрид и се е развил с вкусовете на обществото Matritense, като се адаптира към времето, в което е живяло. Не напразно началото му беше трудно.

Томоюки създаде ресторант за китайска храна, приготвен от японски готвачи, постигащ различни вкусове, тъй като по онова време беше практически невъзможно да се предложи качествена японска храна поради недостига на суровини и особено поради гастрономическата и културна разлика между Испания и Япония.