Яйчна алергия при деца, кога и как трябва да бъде въведена в диетата им
МАДРИД, 20 (EUROPA PRESS)
Едно от съмненията, които обикновено се навъртат в диетата на най-малките, е когато яйцето е въведено, защото много пъти всеки педиатър ви казва едно. Това е храна, която често се консумира и е важна за диетата на децата поради важния си източник на протеини и витамини от В комплекса.
Винаги обаче трябва да бъдете много внимателни, тъй като това е една от храните, която обикновено причинява по-големи алергични реакции през първите две години от живота. да, именно, Испанската асоциация по педиатрия (AEP) уверява, че при деца с алергия към яйца е установено, че толерантността се увеличава с увеличаване на годините на проследяване, въпреки че има някои деца, които не го разбират.
При алергията към яйца, както и при алергиите през първите години от живота, има превес на мъжете над жените, посочва AEP, като същевременно уточнява, че както белият, така и жълтъкът могат да бъдат алергенни, въпреки че първият, поради по-високото си съдържание на протеин, е най-важният източник на сенсибилизация и алергия.
Сред рисковите фактори за алергия към яйца, както и за останалите хранителни алергии, той казва също, че има генетични фактори и тези, които зависят от храната, като възрастта на въвеждане и начина на въвеждане - варени или сурови. като фактори на околната среда.
Тези реакции обикновено се появяват при първия прием на яйцеклетки, което показва предишна сенсибилизация, която може да възникне по различни начини: „Възможна е вътрематочна сенсибилизация; сенсибилизация чрез кърмене; вдишване, тъй като е доказано, че в праха има остатъци от храна, сред които частици от яйца, които могат да предизвикат сенсибилизация; чрез предмети, замърсени с частици от яйца, като залъгалки, кухненски прибори или играчки, наред с други ".
AEP посочва, че първо трябва да се въведе сготвеният жълтък, което обикновено се понася добре, като клиничните прояви се появяват при въвеждането на бялото. "Някои деца толерират варено бяло, но имат симптоми, когато се въведат по-малко варени яйчени препарати (омлет, бъркани) или сурови яйца (сладолед, меренг, майонеза)", казва той.
Специфични, показва, че яйцето трябва да се въвежда в малки количества, тъй като може да причини алергии и постепенно да се увеличава. Те съветват да преминете от четвърт до половин жълтък и след това да предложите целия жълтък, а след това и белия, винаги варен.