Яйчен жълтък е лоша палео диета
Яйчният жълтък е лош?
Наскоро беше публикувано проучване, проведено в Лондон, което гарантира, че яйчните жълтъци са толкова вредни за тялото, колкото пушенето. Отговорът от медиите беше впечатляващ, палео общността не мълчи. В тази друга статия можете да видите грешките, направени по време на това проучване и как в действителност достигнатото заключение не е вярно: Анализ на изследването, направено спрямо пъпките.
В тази статия ще разберем защо яйчните жълтъци са полезни за нашето тяло.
Ползи от яйчните жълтъци
3 жълтъка дават повече от 50% от дневната препоръка за витамин D и селен; повече от 40% от витамин В12, повече от 25% от витамин В5 и фосфор и повече от 15% от желязо, фолиева киселина, витамин А, витамин В6, витамин В2.
Жълтъците също съдържат каротеноиди и антиоксиданти, които са свързани с профилактиката на дегенеративни заболявания.
Жълтъците са толкова хранителни, че много природни лекари ги препоръчват от най-ранна възраст, за отглеждане на новородени, поради високото им съдържание на желязо и DHA.
Сравнителна таблица между Клара и Жълтък
Хранителни вещества
Яйчен белтък
Жълтък
Сравнение
Ако има някаква част от яйцето, която бихме могли да изхвърлим, тя би трябвало да е бялата, защото има по-малко хранителни вещества от жълтъка. Все пак препоръчваме да консумирате цялото яйце: бяло и жълтък.
Но, и холестерол?
По научните причини за връзката между холестерола и яйчния жълтък ще ви изпращаме към други статии. Междувременно ето основните анотации.
Индексът на холестерола не е основният показател за сърдечни проблеми. Сърдечните проблеми са причинени от силно възпаление в тялото, а не само от холестерол. В много случаи ниският общ холестерол е по-голям индикатор за възможни сърдечни проблеми, отколкото високото ниво на холестерола.