Яйцата с набръчкана черупка са безопасни за консумация

Със сигурност някога ви се е случвало да отворите кашон с яйца и да видите, че едно от тях има набръчкана черупка. Надявам се, че не сте решили да го изхвърлите поради грубия му вид; И ако е така, днес ви обясняваме на какво се дължи тази текстура и защо изобщо не влияе на вкуса или съдържанието на яйцето.

яйцата

Защо има яйце с набръчкана черупка?

Ние сме много придирчиви към външния вид на храната и сме склонни да избягваме да купуваме неравномерни или „дефектни“ зеленчуци или плодове. При яйцата се случва грапава черупка да се счита за качествен дефект, но само визуален. Това няма отрицателен ефект върху безопасността на консумацията или хранителната стойност.

И така, защо е нормално да имаме гладка кожа? Причините за тази грапавост могат да бъдат липса на зрялост или дефекти във функцията на черупковата жлеза разположен в утробата на кокошката; пилешки заболявания, като инфекциозен бронхит; кокошки, подложени на стрес и пренаселеност.
Други експерти защитават, че този дефект може да се появи по-често в XL кокошки носачки, носещи два жълтъка. Дори и за прекомерна употреба на антибиотици; дефицит на мед в диетата на кокошките носачки; или излишък на калций.