Яхния от калмари с артишок и алб; ndigas - Четения

На нашата вкусна яхния не липсва нищо. Донесете няколко кюфтета от свинско месо, калмари и артишок. Уникално и успокояващо ястие за вашите зимни менюта!

Съставки за кюфтета с калмари и артишок

  • 400 г калмари
  • 4 артишок
  • 400 г свинско кайма
  • 1 чесън
  • 1 яйце
  • див лук
  • 1 парче остарял хляб
  • 50 мл мляко
  • 2 стръка магданоз
  • 100 г пшенично брашно
  • масло за пържене
  • 400 мл месен бульон
  • 100 мл пържен домат
  • 1 супена лъжица каша от нора
  • Сол
  • Пипер
  • 150 г грах
  • зехтин

Кюфтетата с калмари и артишок са във всяко правило класически море и планина, едно от онези ястия от живота, в които месото и рибата се комбинират в една и съща рецепта и които обикновено се задушават в компанията на зеленчук. В този случай някои смлени кюфтета от свинско месо с калмари и артишок.

яхния

Както при повечето яхнии, които се приготвят чап чап, бавно и на слаб огън, кюфтетата с калмари и артишок са пълнещо и питателно ястие, със силно концентриран вкус и пълно с енергия, така че никой да не остане без глад. Със сигурност ще успеете с тази рецепта.

КАК ДА НАПРАВИМ КУПЕТА С ЛИСИ И АРТИШОК

1. Смесете месото

Накиснете хляба в млякото и го смесете с каймата. Добавете 1 яйце, дъжд от зехтин и чесън и нарязан магданоз.

2. Оформете кюфтета

Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте добре. Оформете малки кюфтета с навлажнени ръце и леко ги набрашнете.

3. Запържете и отцедете

Запържете кюфтетата в много масло до златисто кафяво, отцедете и оставете настрана. Обелете артишока, нарежете го на четвъртинки, отстранете сеното и резервирайте.