Ядливи водорасли

Знаете ли защо за водораслите може да се каже, че са морска суперхрана?

Много хора, които вярват, че все още не са опитвали водорасли, все още смятат, че това не е подходяща храна за диетата им. Те дори предполагат, че вкусът му не е привлекателен и са подозрителни. Ако обаче опитате морските водорасли, ще се изненадате да видите, че наистина са вкусни. Освен това съм почти сигурен, че вече сте консумирали водорасли много пъти: Ако сте яли суши, е много вероятно да сте опитали водорасли нори, тъй като Водораслите Нори са обичайната обвивка за суши.

високото съдържание

Водораслите са били много важна храна в ориенталската диета в продължение на хиляди години. Глобализацията, която засяга и гастрономическата култура, въвежда водорасли в нашите кухни, но все още ни липсва достатъчно опит и повече информация за тези храни, за да ги приемем в нашата диета.

Хранителна стойност на водораслите, за които те могат да се считат за суперхрана

Една информация, която мога да ви донеса и за която си струва да разгледаме суперхрани от водорасли, е тяхното високо минерално съдържание. Морските водорасли съдържат повече минерали от която и да е друга група храни. Например, водораслите съдържат 100% повече калций от млякото и 80% повече желязо от говеждото. В допълнение, водораслите са богати на други минерали като йод, магнезий, калий и мед. Супена лъжица водорасли при всяко хранене може да осигури необходимите ви минерали и микроелементи

Морските водорасли също са богати както на водоразтворими витамини, A, B и C, така и на мастноразтворими витамини, D, E и K

Видове ядливи водорасли, класифицирани по цвят. Неговите характеристики и ползи като храна

Класификация на водораслите по цвят

ЗЕЛЕНИ ВОДОРОСТИ

Сред ядливите зелени водорасли подчертавам NORI и микроводораслите SPIRULINA, които са суперхрана,

АЛГА НОРИ

Водораслите Нори са най-известни с това, че са обичайната обвивка за суши. Той идва от Япония и ще го намерите в тънки и правоъгълни листове, както пресни, така и консервирани, замразени или изсушени във фурна (дехидратирани). Нори е много питателна морска трева и вкусът й се засилва, когато се обработва с топлина. Когато го идентифицирате, имайте предвид, че Нори е името на няколко вида водорасли, така че ще го намерите в други цветове като червено и черно. По-високи класове водорасли нори често могат да бъдат закупени в по-дебели листове с лъскав лилаво черен цвят.

Приготвяне на суши с лист водорасли нори

Съвети за използване на водорасли нори: Можете да използвате водораслите за приготвяне на рула от зеленчуци, ориз или риба (суши). Но също така е интересно да се приготви нори като темпура от водорасли

СПИРУЛИНА ИЛИ СПИРУЛИНА

The водораслите спирулина са суперхрана заради високата си хранителна стойност и ползите за здравето от силно концентрираните хранителни вещества, което го прави идеалната естествена хранителна добавка

Какви са ползите от спирулина?

  • За разлика от други храни с висока хранителна стойност, спирулината не съдържа наситени мазнини, осигурява незаменими мастни киселини и може да действа чрез регулиране на нивото на холестерола
  • Спирулината съдържа витамин В12, което я прави важна храна за вегетарианците
  • Той също така осигурява витамин Е, желязо и съдържание на калций, фосфор и магнезий, сравнимо с това на млякото, така че спирулината е ефективна при лечение на анемия, деминерализация и симптоми на изтощение.