Ядливи гъби, най-ценените видове ⊛ La Casa de las Mushrooms

Годни за консумация гъби има много, много, но не всички от тях са известни на събирачите. Казваме ви кои са основните, както диви, така и култивирани

Манатарки, лисички, мухомори или гъби са някои от видовете ядливи гъби, трюфели и гъби които можем да намерим в нашите гори. И в някои случаи в изобилие. Но не всички любители на лова на гъби ги познават. Доказателство за това са повече от 400 случая на отравяне, които се случват гъбен сезон след гъбен сезон, дори с фатални резултати.

Следователно от La Casa de las Setas, as онлайн магазин за микологично оборудване, искаме да публикуваме най-често срещаните видове годни за консумация гъби. За да се избегне възможно най-голямо объркване с токсичните гъби и че всички фенове на планината и търсещи лисички или гъби могат да го направят безопасно.

Вече говорихме за най-добрите начини за намиране и събиране на гъби и как трябва да се държим в храста, за да търсим гъби безопасно. Препоръчваме ви да им прочетете

Индекс на съдържанието

Оборудвайте се с всичко необходимо за търсене на годни за консумация гъби

Преди да започнем да събираме, трябва да имаме нашия списък микологично оборудване. Без него няма да се радваме по същия начин в планината, освен че сме изложени на санкции или не съхраняваме гъбите по най-добрия възможен начин.

Възползвайте се от тази специална отстъпка за читателите на блогове и се насладете на 10% за всички комплекти setera: STSCMSTBLS10

Ядливи гъби, видове и сортове

Ние предлагаме годни за консумация видове гъби който считаме за най-разпространения и търсен на Иберийския полуостров. Всички те са истинска наслада. Всеки със своите уникални особености и вкус.

Имайте предвид това консумацията на годни за консумация гъби се увеличава всяка година, и че всички видове гъби и гъби, които предлагаме, могат да бъдат намерени на рибните пазари и пазари. Някои от тях, като смърч или гъба, на много високи цени.

Ако искате да опитате някой от видовете годни за консумация гъби и гъби, които обсъждаме в тази статия, можете да ги закупите в нашия секция за гурме гъби и трюфели. Ще намерите всички видове гурме занаятчийски продукти, всичко направено с гъби и трюфели. Дехидратирани гъби, прахообразни гъби, консервирани гъби, трюфели, ликьори, сладкиши, масла, гъбени ризота и фидеу, ...

La Casa de las Setas ... най-големият избор от гастрономически мико продукти в един магазин!

Основни диви ядливи гъби

Гъба
Манатарка
Ороня
Магарешки бодил
Perrechico
Полеви елвер
Сметки
Лисичка
Кравешки език
Нискало
Чадър
Cantharellus lutescens
Тръба на мъртвите
Ланега
Син крак
Сендеруела

Основни годни за консумация гъби

Гъба
Стрида гъба
Отглеждане на гъба от трън
Тополова гъба
Шиитаке
Еноки
Шимеджи

Дива гъба (Agaricus campestris)

Има много разновидности на дивите гъби, но може би най-често срещаният е Agaricus campestris. Поради изобилието и вкусния си вкус, това е една от гъбите, която е най-известна и най-събирана на Иберийския полуостров. Можем да го разграничим по шапката му, с бели тонове, които се превръщат в розови и сиви в своята зрялост. Размерът варира между 4 и 13 см, въпреки че е доста често срещан екземпляри, които далеч надхвърлят тези измервания. Обича ливади и пасища.

Вкусът на дивата гъба е много приятен, както и нейният аромат. Трябва да изхвърлим зрелите екземпляри, които представят черните плочи

Можем да го намерим почти през цялата година, от пролетта до зимата, тъй като е много вярно да се излюпва след епизоди на дъжд.

Amanita caesarea, Ороня

Много фенове го смятат за кралица на гъбите. Както заради своята привлекателност, така и заради изискания и деликатен вкус. Младите екземпляри са с форма на яйце, а зрелите могат да развият голяма шапка, между 7 и 24 cm. Интензивният оранжев цвят е типичен за този вид. Остриетата и стъпалото му са жълти, което ги прави безпогрешни.

Времето му на поява минава от края на пролетта и лятото, след епизоди на интензивни дъждове и в началото на есента. Това е гъба, която обича топлината.

Трябва да го търсим, свързан с гори от кестен, корк, червей и дъб

Boletus, B. edulis

Смята се за най-добрите годни за консумация боровинки и търсен от любители и готвачи. Известен също като тиква, гъба или джойнт.

Характерният му сладникав и лешников вкус, заедно с неговата консистенция и текстура, са ключовете за успеха му. Цветът е променлив, преминавайки от белезникави тонове, когато не се е развил, до кафеникаво-кафяви тонове в стадий на възрастни. Кутикулата му е вискозна в младия си стадий и губи тази характеристика, когато остарее.