Ядките и плодовете могат да предотвратят невродегенеративни ефекти, свързани с
Според проучването PREDIMED относителният риск от инсулт е намален с до 46%, когато ядките са включени в средиземноморската диета
Natividad Otonín - Доктор от жилищен център в Лас Розас
Различни научни изследвания показват това добавянето на ядки, плодове или и двете към балансирана диета може да предотврати невродегенеративните ефекти на стареенето.
Това заключение е направено от рецензията в "Познание: новата граница за ядки и плодове", публикувана от The American Journal of Clinical Nutrition.
Всъщност прегледът заявява, че редовната консумация на ядки и плодове може да се използва като допълнително лечение при справяне с различни невродегенеративни заболявания и при когнитивни разстройства, свързани със стареенето.
Тези проучвания предполагат, че тези храни, които не са получили достатъчно значение, са си възвърнали ролята, която са загубили. Малко храни са станали толкова важни, колкото тези продукти. Преди 20 години те бяха игнорирани от експертите и се разглеждаха само като аперитив или сезонно удоволствие. Напоследък обаче те имат все по-голямо значение, тъй като се разглеждат като здравословна храна.
В случая с ядките, ежедневната му консумация е била свързана с намаляване на съдовия риск, хипертония, камъни в жлъчката, диабет, рак, метаболитен синдром (група състояния - повишено кръвно налягане, висока кръвна захар, излишни телесни мазнини около кръста и нива на ненормален холестерол или триглицериди - което увеличават риска от сърдечни заболявания, инсулт и диабет-) затлъстяване, защитени срещу стареене и подобрено качество на спермата. Относно консумацията на горски плодове, проучванията ги свързват с подобряване на сърдечно-съдовите заболявания и имунната система. И двата вида храна изглежда имат благоприятен ефект срещу окислително увреждане и възпаление.
Имаше обаче ограничено количество изследвания, разглеждащи ползите от ядките и плодовете върху човешкия мозък, върху различни невронни системи и върху когнитивните способности.
Ядките са традиционният компонент на Средиземноморска диета. Неотдавнашна публикация „Превенция със средиземноморска диета“ (PREDIMED) установи, че консумацията на ядки може да помогне на хората с депресия и да противодейства на когнитивния спад, свързан с възрастта.
След три години изследвания данните показват, че хората, които са спазвали средиземноморска диета, към която са добавени ядки, изглежда имат по-високи концентрации на неутрофичен фактор (BDNF) (семейство протеини, способни да предотвратят дегенерацията на неврони), особено сред пациенти с депресия. Ниските концентрации на BDNF са свързани с невродегенеративни нарушения, като епилепсия, болест на Алцхаймер, болест на Хънтингтън, аутизъм, шизофрения и голяма депресия, докато високите концентрации на BDNF изглежда предотвратяват загубата на памет и когнитивните разстройства.