Ядки, как да ги въведем в диетата - Кухненска академия
Ядките са тези, чиято основна характеристика е ниското им съдържание на вода по естествен път, богати на липиди, те осигуряват голямо количество енергия на тялото. Консумацията му е свързана с намаляване на сърдечно-съдовите заболявания и смъртността от рак.
Важно е да се храните балансирано, с порции зеленчуци, протеини, въглехидрати, като добавяте ядки към всяко ястие с плътност 1%. Не забравяйте, че необходимостта от разнообразна и балансирана диета е това, което се опитваме да внушим в нашето училище за готвене.
С ядките можете да приготвите голям брой здравословни и вкусни ястия, насърчаващи по-здравословен живот, като се научите да комбинирате съставки. Поради тази причина опитът от работата в кухнята, включваща цялото семейство, е това, което търсим с нашите семейни семинари за готвене.
Какво ще намерите.
Ядки, как да ги въведем в диетата
В естествената си форма те се увиват в дървесна обвивка, сред тях можем да споменем: бадеми, лешници, кестени, орехи, кашу, кедрови ядки, шам фъстъци, фъстъци и орехи от орехи.
Ядките са много гъвкави, могат да се комбинират в различни презентации:
Закуски
- Многозърнести хлябове
- Асортирани плодове в комбинация с ядки
- Кисело мляко с ядки
- Крепчета
Предястия
- Зелени салати
- Салати, комбинирани със зеленчуци като домати, лук, чушки в редица комбинации
- Сирена
Основни ястия
- Пълнени с домашни птици като пуйка, пиле и патица
- Сосове като песто, бенка поблано, бадем като съставка
- В комбинация с риба, червено месо
- Ориз като арабски, който има сред съставките си кашу, бадеми, кедрови ядки и протеини
Вкусни закуски
- Торти със сушени плодове като бадеми, орехи
- Бисквитки с ядки
- Шоколадови енергийни блокчета в комбинация с ядки като бадеми
Ползи от ядките
Консумацията му в малки количества, поради високото съдържание на мазнини, намалява смъртността от сърдечно-съдови заболявания. Те имат омега 3, защитаваща кръвоносната система, когато се консумира, той произвежда ефект на ситост, намалява апетита и ограничава поглъщането на други вредни храни, богати на наситени мастни киселини и захари, вредни за здравето.
Фибрите подобряват храносмилателната система, витамините и минералите предотвратяват стареенето, дегенеративните заболявания, борбата с умората благодарение на високия си калориен и индекс на микроелементи.
Препоръчва се въвеждането на ядки в диетата за профилактика на остеопороза, поради високото им съдържание на калций. Те са една от малкото храни, които съдържат фосфор, без да произвеждат киселинност в организма.