Ядки и техните здравословни свойства за сърцето
амбелиншон | Мадрид/EFE/Х. Фернандес/А. М. Белиншон петък 10.02.2017
Благодарение на високото съдържание на здравословни мазнини ядките имат положително въздействие върху нашето сърдечно-съдово здраве и е доказано, че ядките могат да подобрят еластичността на кръвоносните съдове. Азбуката на храненето достига до "N", Ядки и анализира хранителната стойност на ядките и многото креативни възможности за включването им в нашите ястия
Ядките са семена на някои дървета, съдържащи се в a твърда черупка и се характеризират със своите ниско съдържание на вода и заради богатството му на здравословни мазнини.
Тази група храни включва орехи, на бадеми, на лешници, на пиньони, на кашу, на Шам-фъстъци, на орехи от Бразилия и Макадамия, които са типичните за нашата среда ядки.
The фъстъци, Въпреки че са бобови растения, те също обикновено са включени в тази група, въпреки че хранителните им характеристики са различни. Същото не се случва със сушени плодове като стафиди, сливи или смокини, които не са ядки, а плодове.
Хранителна стойност на ядките
Според Анабел Арагон, ръководител на Nestlé за хранене и здраве, препоръката да се консумират ядки е поне три пъти седмично в малки порции, т.е. приблизително 30 грама, което е еквивалентно на „шепа“.
Те също могат да се консумират ежедневно, за което е препоръчително избягвайте тези с добавена захар или сол.
Между неговите хранителен принос, подчертава фибрите, витамините и минералите, а много от тези компоненти имат антиоксидантни свойства, като витамин Е, манган, селен и някои фитохимикали.
"Ядките са храни от висока енергийна плътност поради високото си съдържание на мазнини, с особеността, че тази мазнина е здравословна за сърцето, тъй като е такава ненаситен, въпреки че качеството варира от едно до друго: мазнините на орехите са по-ненаситени от тези на лешниците и бадемите “, обяснява този експерт по хранене в седмичното си сътрудничество в радиопрограмата„ El Bisturí “.