Ядки част от спортна диета - The Fitshop Blog
Ядките са все по-популярни в диетата на спортистите. Има обаче много хора, които не смятат, че това е „спортна“ храна. Мнозина ги смятат за просто „закуски“: независимо дали са осолени, пържени или шоколадови фъстъци, или орехи по Коледа. Кой не е седнал на дивана през нощта с купичка шам фъстък? Един по един премахвате черупката, слагате шам фъстък в устата си и си мислите: това беше последното. Със следващия си повтаряте същото нещо. И чувството за вина започва да се задълбочава и да се влошава, защото преди да ядете тази закуска вие (за съжаление) сте се информирали за нейната калоричност. Ядките могат да бъдат основна причина за наднорменото тегло. Но те не трябва да бъдат.
През последните години все повече изследвания показват, че ядките са отлични като част от здравословната диета. Тези, които следват диета "палео", както и силата, концентрацията или бягащите спортисти консумират този вид храна. Тогава обаче какво се крие зад ядките?
Ядки срещу сърдечно-съдови заболявания!
Ядките са истински енергийни бомби. Въпреки че са с високо съдържание на калории, те също засищат. Енергията в ядките идва от високото им съдържание на липиди, което може да представлява до 80% от порцията. Най-вече на ненаситените мастни киселини се приписват многобройни положителни ефекти върху здравето. "Германското хранително общество" разкри в голямо проучване *, че ненаситените мастни киселини значително намаляват риска от коронарна болест на сърцето. Също така американската администрация FDA (Food and Drug Administration) публикува доклад през 2003 г., в който 6 ядки се открояват като особено ценни: ядки макадамия, лешници, пекани, бадеми, шам-фъстъци и фъстъци. Тези ядки не само показаха положително влияние върху нивото на холестерола, но и показаха противовъзпалителен ефект. Това ги прави особено интересни за спортистите, тъй като този вид храна помага за регенерацията. Строго погледнато, фъстъците не са ядки, а бобови растения. Но ние също ще ги включим в тази група.
Кашу
Кашуто предлага добро снабдяване с минерали, като магнезий или калий. Те играят съществена роля за укрепване на костите. Плодът съдържа и желязо, важна част от хемоглобина, който от своя страна е съществен компонент на червените кръвни клетки.
100 гр. кашу също съдържат 238 mg. триптофан. Това е незаменима аминокиселина. Това означава, че тялото не може да произвежда това вещество и трябва да го включи чрез диета. Триптофанът е важен за образуването на серотонин, невротрансмитер, който изпълнява много жизненоважни функции в тялото и е отговорен например за нашето настроение. Поради тази причина консумирането на кашу може да ви помогне да бъдете в по-добро настроение.
Фъстъци
Както казахме преди, фъстъците не са сушени плодове. Обикновено обикновено го включваме в тази група поради сходството му на външен вид и вкус, както и хранителната му стойност. Но това строго не е сушен плод. Това е бобово растение, един вид "възел" грах. Англичаните са успели да отразят това чудесно и наричат тази храна фъстъчено ("грахови ядки").