Яденето на тиква може да понижи кръвното налягане
Тиквата е високо ценен зеленчук почти навсякъде по света. Основната му полза е ниското съдържание на калории, което ни позволява да консумираме добри порции, без твърде много угризения за калории. Но в допълнение към това, високото му съдържание на хранителни вещества, особено витамини и фолиева киселина, които добре знаем, са от голямо значение за здравето на човешкото тяло.
Като цяло целулозата му се консумира най-често, понякога със или без черупката, в зависимост от препарата. Но въпреки че малцина го знаят, семената му също представляват специален гастрономически интерес и на местно ниво те могат да бъдат печени и сервирани като закуска или просто за убиване на апетита.
Факт е, че са проведени изследвания точно за ползите от консумацията на тиквена пулпа и семена, и в допълнение към нейния хранителен принос, тя изглежда работи за намаляване на кръвното налягане.
Диета, която включва тиквена каша и семена
По време на научните сесии на Американската асоциация за сърдечни заболявания за хипертония през 2019 г., проведени в Ню Орлиънс тази седмица, беше представено това проучване, което сравнява ефекта от контролната диета с диета, съдържаща тиквена каша или семена върху кръвното налягане и сърдечния мускул при плъхове.
Групи плъхове на възраст от шест седмици са били хранени с тези режими в продължение на осем седмици и изследователите са установили, че тази съставка изглежда има понижаващи кръвното налягане ефекти.
Кръвното налягане на плъховете, които са спазвали диетата, при която 4 процента от калориите идват от тиквени семки или пулп, е било с 20 процента по-ниско от това на плъховете, които са били на контролната диета.