Яденето на сурова храна е добро

добро

Яденето на сурова храна е полезно за вашето здраве, благодарение на високото си присъствие на витамини, ензими, полиненаситени мазнини, минерали, протеини, антиоксиданти ... присъстващи в зеленчуци, плодове, ядки, покълнали зърнени храни ... Храни, които имат много полезни свойства за нашето тяло, особено когато се консумират без да ги подлагате към процес на готвене. В този смисъл за сурова храна може да се счита тази, която не е била загрята до повече от 45 °. Точно когато тази температура е надвишена, зеленчуците започват да губят част от свойствата, които имат в сурово състояние.

Значението на ензимите

Ензимите присъстват много в суровите храни и те също са много важни в процеса на храносмилането, за да разграждат хранителните вещества и те трябва да присъстват много в нашата диета. Ако не влагаме ензими в тялото, тялото ни консумира запасите от ензими, които произвежда, за да компенсира липсата на ензими, които не пристигат при готвене на храна.