Яденето на чаша ягоди на ден регулира кръвната захар
Различни проучвания показват това ягоди може да се нормализира нива на захар в кръвта благодарение на съдържанието му на полифеноли. В допълнение към това положително въздействие върху кръвната глюкоза, ежедневната консумация на ягоди може да означава и други ползи върху метаболитните и сърдечно-съдовите параметри.
Проучване, проведено в Квебек за оценка на ефектите на ягодите върху кръвната глюкоза
Клинично проучване, водено от Yves Desjardins, професор по градинарство в университета Laval, разкри това чаша ягоди на ден регулира кръвната захар. В изследването са участвали 50 възрастни, които са с леко затлъстяване (индекс на телесна маса между 30 и 34,9) и наскоро са диагностицирани с диабет тип 2 и инсулинова резистентност. Резултатите показаха, че порция от приблизително 250 грама ягоди свеж дневно значително намалена глюкозна непоносимост и подобрена инсулинова чувствителност, ефекти, подобни на тези, постигнати чрез лекарството метформин, който е хипогликемично и инсулиново сенсибилизиращо средство.
От друга страна, резултатите също показаха, че има положителна връзка между консумацията на дневна дажба от ягоди и намаляване на телесното тегло. Участниците в проучването постигат намаляване на телесното тегло до 10%, без да правят други модификации в диетата си.
Полезните ефекти от ягоди върху кръвната захар се дължи на високото му съдържание на полифеноли, които допринасят за лечението на различни метаболитни заболявания, предотвратяват когнитивния спад, забавят стареенето и намаляват риска от развитие на рак на кожата.
The полифеноли Те предпазват тялото от окисляване, причинено от свободните радикали, но техните хипогликемични и отслабващи свойства не са свързани с тяхната антиоксидантна активност. Смята се, че се дължи на влиянието на полифеноли върху чревни бактерии, възстановяващи баланса на чревната флора.