Ябълков чипс, здравословна и нискокалорична закуска

Търсейки идеи за предизвикателството Qué Rico Mamá за този месец, Оливие излезе с идеята да се подготви ябълков чипс (Не може да се сдържи, при най-малката промяна той вкарва в себе си нормана: D). Но тъй като Патриша ни поиска нещо солено, решихме да продължим да мислим. Въпреки това изглеждаше като супер добра идея за детска закуска за рожден ден, не само защото е здравословна и вкусна закуска, а защото е много нискокалорична. Не забравяйте, че майките ходят и на рождени дни и винаги има някой, който е на диета, а горката преживява ужасно. Е, и тези от нас, които не са на диета, също са благодарни, че могат да кълват нещо, което не пречи на бикини операцията.

Състав:

Ябълки:

В идеалния случай използвайте сорт ябълки, който е доста сладко и да може да бъде хрупкав. Опитах Royal Gala и Pink Lady, с много добри резултати и в двете, но други сортове като Golden, Fuji или Red Delicious също биха били подходящи.

Лимонов сок:

Ще го използваме, разредено с вода, за да предотвратите покафеняване на резените ябълки и почерняват.

Захар:

Ще къпем резенчетата ябълка в прост сироп от бяла захар и вода в равни части. Можем да го овкусим с някаква подправка, ако искаме, например канела, ванилия или джинджифил. Използвала съм ванилия на прах.

Ако избраният от нас сорт ябълки не е много сладък, можем да използваме и малко захар, за да поръсим ябълките, преди да ги изпечем. В този случай е по-добре да използвате пудра захар или бяла захар, на която ще направим няколко турбо удара в Thermomix, за да я направим по-фина.

Процедура:

Нарязваме ябълката/ите на много тънки филийки, около 2 мм дебелина. За това е за предпочитане да се използва мандолина, въпреки че с добра ръка и сръчност те могат да бъдат направени и с остър нож.