Известни готвачи, месари и експерти от бранша съветват най-добрия начин за подготовка и
Всяко месо и всеки свинско месо, говеждо, агнешко и сукалче, заек и иберийско прасе, могат да се възползват в пълна степен с подходящата техника на готвене.
През месеците юли и август поредицата от доклади с участието на месо и месни продукти по Radio Nacional de España, по неговия канал "Radio 5 Todo Noticias", се обърна към най-игривата и сочна страна: възможностите му за кулинария в празничния сезон, в което има повече време за готвене и при което здравословните навици на разнообразна и балансирана консумация на храни, като месо и месни продукти, не трябва да се отпускат, както заради хранителните им ползи от витамини, минерали и протеини с висока биологична стойност, така и при органолептични качества.
През лятото човек харесва скарата, барбекюто или тигана и всеки разрез, парче или ново представяне на свинско, агнешко, говеждо и заешко може да се възползва с подходящата техника на готвене.
Известни готвачи като двете звезди на Мишлен, Пако Ронсеро, Иниго Уречу, Серджо Фернандес и Хавиер Роблес, или търговци на дребно като Хуан Хосе Фернандес и Хуан Карлос Мартинес, автор на блога „Тодокарн“, съветват най-добрия начин за подготовка и консумация месо през лятото, чрез здравословни, лесни и бързи рецепти за приготвяне.