Изварата е най-здравословното и хранително сирене
Изварата е нискокалорично сирене с мек вкус. Но Дали изварата е най-здравословното и хранително сирене?
Популярността му нараства през последните десетилетия и често се препоръчва като част от здравословната диета.
Поради тези причини той се използва широко от спортисти и в плановете за отслабване.
Изварата е най-здравословното сирене?
Тази статия обяснява дали изварата е най-здравословното и хранително сирене наоколо
Хранителният профил на изварата варира в зависимост от нивото на използваната млечна мазнина и количеството добавен натрий.
Една чаша (226 грама) нискомаслено извара (1% млечна мазнина) осигурява следното:
- Калории: 163
- Протеин: 28 грама
- Въглехидрати: 6,2 грама
- Мазнини: 2,3 грама
- Фосфор: 24% от референтния дневен прием (RDI)
- Натрий: 30% от RDI
- Селен: 37% от RDI
- Витамин В12: 59% от RDI
- Рибофлавин: 29% от RDI
- Калций: 11% от RDI
- Фолат: 7% от RDI
Също така има прилични количества витамин В6, холин, цинк и мед.
Как да си направим извара
Приготвянето на извара е лесен процес. Дори можете да го направите у дома.
Процесът започва с подсирено мляко. Това става чрез добавяне на кисело вещество, като сок от лайм или оцет, към топло мляко.
Когато киселинността на млякото се повиши, казеиновият протеин се отделя от суроватката, течната част на млякото.
След като изварата се втвърди, тя се нарязва на парчета и се готви, докато се отдели повече влага. След това се измива, за да се премахне киселинността и се отцежда, за да се отстрани влагата.
Резултатът е по-сладка извара които могат лесно да се раздробят. И накрая, могат да се добавят съставки за овкусяване на крайния продукт, включително сметана, сол, билки и подправки.
Изварата може да ви помогне да отслабнете
Диетите за отслабване често включват извара.
Това се дължи отчасти на неговия ависоко съдържание на протеини и нискокалорично съдържание.
Освен това е доказано, че високият прием на протеини, като казеина в изварата, помага за увеличаване на чувството за ситост.