Извара от сирене брюле (без фурна, без глутен) - Tarthélémy
Алергени:
Хранителна стойност:
10 порции
Количество на пропорция:
Калории 519.8
Мазнини 38,9 g
Холестерол 133,6 mg
Натрий 206,2 mg
Калий 107,5 mg
Общо въглехидрати 37,9 g
Фибри 0 g
Захари 36,1 g
Протеини 7,7 g
Recette en français en seconde partie de l’article ↓
Добър ден, сладък зъб! Харесвате ли традиционните десерти, но искате ли да внесете малко иновации? С тази рецепта от карамелизирано извара от сирене като "крем брюле" ще оставите гостите си без думи!
Отдавна не ми се иска да направя своя "сирене без сирене с dulce de leche", което всъщност има малко флан, тъй като не съдържа яйца и се прави без фурна ... и кондензирано мляко удебелен с плик от извара или желатин и който при охлаждане изглежда като флан. И е вкусно!
Е, днес го направих отново, но го представих в глинени саксии по начин на "крем брюле" и мога да ви уверя, че карамелизираната захар отгоре му дава гурме докосване Неустоим! Вкусът на сиренето заедно с леко изгорелия карамел е впечатляващ.
Този десерт също не съдържа глутен 🙂
Рецептата е практически същата. Намалил съм количествата и с тези съм си взел 4 гювечета. Също така промених малко режима за настройка, за да го направя по-бърз.
- 200 г крема сирене (Филаделфия или сирене по ваш избор, което може да бъде по-силно за любителите на сиренето)
- 200 мл сметана за разбиване
- 150g кондензирано мляко (подсладено)
- 1 плик от Royal curd или 2 желатинови листа
- 1 C.S. екстракт от ванилия
- 1 c.c. ванилия на прах
- Приблизително 50 g кафява захар за карамелизиране
В купа разтворете плика с извара в малко сметана и разбъркайте, докато се получи хомогенна паста. Сложете кондензираното мляко, останалата сметана, филаделфията и ванилиите в тенджера, добавете сметаната с изварата и разбъркайте добре с миксер.