Източна хилядолетна мъдрост, която ни учи по хранителната тема - Вой; Идвам
До голяма степен съвременната наука замени хранителните храни с химикали под формата на лекарства като а метод за лечение на заболяване. Напротив, Източната мъдрост предлага подход, според който храната представлява истинското лекарство. Нека да разгледаме основните му философски течения като хранителна алтернатива.
Древната ориенталска мъдрост интерпретира реалността и изучава същността на нещата чрез традиционната ориенталска мисъл, използвайки интелекта, интуицията и сетивата като инструменти за трансформация, които с помощта на енергийни принципи ни позволяват да разберем причинно-следствената връзка. явления, включително самото здравословно състояние. Той се простира до обсега на философията, духовността, медицината и храненето.
Съществуват различни философии или вярвания, които разглеждат храната като съществена част от здравето на хората. Ще ги анализираме по-долу.
Философия и аюрведа хранене
Той вярва в идеята, че тялото се храни с това, което ядем, и се доверява на диетата като един от най-важните инструменти, от които зависи функцията и здравето на тялото и, следователно, от това как се чувстваме по време на различни дейности през деня.
Ведите открили, че всеки човек има вътрешен баланс, който зависи от много фактори, като възраст, пол и физическа конституция. Ето защо има определени храни, които някои хора понасят, а други не. Те твърдят, че диетата, специализирана според вида на тялото, помага да се използва максималният му потенциал и има положителни последици за ума.
Според тази философия храните се класифицират според шест вкуса: сладък, горчив, киселинен, стягащ, солен и силен. Лекарите от Веди препоръчват включването на тези шест вкуса във всички ястия, тъй като те спомагат за укрепването на имунната система. Освен това всяка храна има различна миризма, цвят и значение, което помага на хората да се чувстват добре.
Ин и Ян
Теорията Ин ян произлиза от древната даоистка философия и се основава на наблюдението на природата и нейните цикли, за да се разберат движенията на енергията и различните й прояви, както физически, така и нематериални. Той вярва в съществуването на двойка противоположни и допълващи се енергии, ин и ян, които се изразяват непрекъснато: разширяване-свиване, отрицателен полюс-положителен полюс, голям-малък, дълъг-къс, кух-компактен, студено-горещ, влажен - сухи, киселинно-алкални и др.