Използване на ким при загуба на тегло
Кимион или ливаден кимион, плодът на Carum carvi L., е тревисто растение, произхождащо от Източното Средиземноморие, широко се използва като подправка в Азия и средиземноморската среда. Традиционно се счита за средство за лечение на храносмилателни състояния, особено болки в стомаха, метеоризъм и чревни спазми. А на различни места кимът се използва и заради антибактериалните си свойства.
Някои проучвания показват връзката между консумацията на препарати от ким и по-ниската честота на диабет, дислипидемия, хипертония, чернодробна дисфункция, женски хормонален дисбаланс, остеопороза, рак и възпалителни заболявания на червата, наред с други, но доскоро такъв не е проучван за традиционна употреба, която вече е цитирана през Средновековието в трудовете на Авицена (Ибн Сина), загуба на тегло.
Авторите казват, че загубата на тегло и мазнини може да е свързана с антимикробната, противовъзпалителна и антиоксидантна активност на кимиона и може да се дължи на съставките му карвакрол и ненаситени мастни киселини, инхибиращи растежа на патогенни бактерии и упражняващи пробиотичен ефект, помагащ за храносмилането на храна и насърчаване на чревната хомеостаза. В този процес тези съставки вероятно модифицират микрофлората чрез активиране на експресията на някои специфични гени, участващи в липидния метаболизъм, инхибирането на възпалението и адипогенезата. Балансът на чревната флора също така инхибира инфилтрацията на макрофагите в мастните тъкани, като прекъсва превръщането на преадипоцитите в зрели адипоцити, като по този начин предотвратява диференциацията на адипоцитите и адипогенезата. Ненаситените мастни киселини, поради своя антиоксидантен ефект, допринасят за липолиза и загуба на мазнини.