Използване на az; грижи и подсладители в храната; n от ni; или; Препоръки на комитета; на

Испанската асоциация по педиатрия има за една от основните си цели разпространението на строга и актуална научна информация за различните области на педиатрията. Anales de Pediatría е органът за научно изразяване на асоциацията и представлява превозното средство, чрез което сътрудниците комуникират. Той публикува оригинални трудове за клинични изследвания в педиатрията от Испания и страни от Латинска Америка, както и преглед на статии, изготвени от най-добрите специалисти във всяка специалност, годишните съобщения на конгреса и протоколите на Асоциацията, както и ръководства за действие, изготвени от различните общества/Специализирани Секции, интегрирани в Испанската асоциация по педиатрия. Списанието, еталон за испаноезичната педиатрия, е индексирано в най-важните международни бази данни: Index Medicus/Medline, EMBASE/Excerpta Medica и Index Médico Español.

Индексирано в:

Index Medicus/Medline IBECS, IME, SCOPUS, Разширен индекс за научно цитиране, Доклад за цитиране на списания, Embase/Excerpta, Medica

Следвай ни в:

Импакт факторът измерва средния брой цитати, получени за една година за произведения, публикувани в публикацията през предходните две години.

CiteScore измерва средния брой цитати, получени за публикувана статия. Прочетете още

SJR е престижна метрика, базирана на идеята, че всички цитати не са равни. SJR използва алгоритъм, подобен на ранга на страницата на Google; е количествена и качествена мярка за въздействието на дадена публикация.

SNIP дава възможност за сравнение на въздействието на списанията от различни предметни области, коригирайки разликите в вероятността да бъдат цитирани, които съществуват между списанията на различни теми.

  • Обобщение
  • Ключови думи
  • Резюме
  • Ключови думи
  • Захари и подсладители. концепции
  • Обобщение
  • Ключови думи
  • Резюме
  • Ключови думи
  • Захари и подсладители. концепции
  • Консумацията на захари и подсладители и връзка със здравето
  • Препоръки за консумация
  • Видове подсладители
  • Безопасност при използване на подсладители
  • Последни коментари
  • Конфликт на интереси
  • Библиография

препоръки

Терминът «подсладител» се отнася до хранителна добавка, която придава сладък вкус и обикновено не осигурява никаква или много ниска енергия. Използва се за подслаждане на храни, лекарства и хранителни добавки без хранителни цели. От години без калории подсладители се използват като заместители на цялото или част от съдържанието на захар в храни и напитки. През последните десетилетия потреблението му се е увеличило, за да се предотврати кариес или като помощно средство за контрол на теглото, затлъстяването и диабета и като цяло за постигане на оптимален енергиен баланс. Консумацията на захарна или подсладена храна и безалкохолни напитки обаче е висока, което прави тази ситуация от особен интерес към приема на калории и от лошия поведенчески модел на хранителните навици при децата. Освен това сред потребителите остават въпроси относно рисковете за здравето, свързани с тяхната употреба, независимо дали са изкуствени или естествени. «Изкуствените подсладители» са групата с най-голям интерес в изследванията, за да се демонстрира тяхната безопасност и да се предоставят твърди данни за възможните им терапевтични ефекти. Целта на настоящия документ е да увеличи информацията за педиатрите за характеристиките на различните подсладители и да даде съвети за избора на подсладители въз основа на техните свойства.

Добавките са вещества, които умишлено се добавят към храната с технологична цел и в резултат на което и самата добавка, и нейните странични продукти ще станат компонент на тях. Добавките не се консумират като храна или се използват като характерни съставки в храната, независимо дали имат хранителна стойност или не. Монозахаридите, дизахаридите или олигозахаридите, използвани заради подслаждащите им свойства, или храните, които ги съдържат, не се считат за хранителни добавки. Терминът подсладител се отнася до веществото, което се използва за придаване на сладък вкус на храната (Регламент № 1333/2008 на ЕС). По този начин храни като мед или обикновена захар, фруктоза или глюкоза не се считат за подсладители, тъй като те имат и други функции в допълнение към подслаждането 6 .