Използване на антибиотици при млечни животни; DAIReXNET
Дуарте Е. Диас, д-р.
Държавен университет в Юта
Густаво Пена M.V.Z.
Университет на щата Юта
Антибиотиците са лекарства, използвани за борба със заболявания, причинени от различни микроорганизми като мастит, пневмония или инфекции на краката. Те се прилагат на животни по различни начини, като най-често това е интрамамарно или интрамускулно инжектиране.
Наличието на остатъци от антибиотици в млякото е проблем, който засяга цялата млечна индустрия, тъй като минималните количества антибиотици в млякото или месото представляват проблем за общественото здраве, който не трябва да се приема, освен че е незаконен. Установено е, че малки количества антибиотици в млякото, малки количества като 0,003 IU (международни единици) пеницилин/ml, могат да засегнат човек, който е алергичен към този антибиотик с проблеми като изгаряне на кожата, сърбеж, астма и шок.анафилактичен. Освен това съществува проблемът с резистентността на микроорганизмите към антибиотици, които могат да намалят или напълно да премахнат тяхното действие и използване при лечението на заболявания.
Друг проблем, свързан с антибиотиците, е явната намеса в обработката на сирене, масло и кисело мляко. Неговото присъствие намалява киселината и влияе на характерния вкус на маслото. В случай на сирена, наличието на антибиотици намалява подсирването на млякото и причинява лошо узряване на сиренето.
Въз основа на тези проблеми остатъците от антибиотици в млякото привличат вниманието на потребителите и законодателите по целия свят, създавайки строги правила, които контролират употребата на антибиотици в млечните ферми. Има някои мерки, които всеки собственик или управител на ранчото може да приеме във фермата си, за да намали риска от замърсяване на млякото с антибиотици.
С помощта на ветеринарен лекар може да се приложи програма за лечение на крави с мастит в етапа на лактация, но съсредоточавайки се повече върху лечението през сухия период.
Отделни лекарства, които могат да се използват при крави, които се доят, с изключение на тези, които се използват за крави, които не дават мляко. Етикетите на лекарствата трябва да бъдат в добро състояние, така че да могат да бъдат прочетени и за предпочитане немаркираните или изтекли антибиотици да бъдат унищожени.
Прилагайте дозите на лекарството, посочени от ветеринарния лекар, и не надвишавайте дозата, тъй като повече антибиотици не елиминират повече микроорганизми, но увеличават времето за елиминиране от тялото на кравата.
Тези карентни срокове са различни за млякото или месото и зависят от веществото, използвано в медицината. Не продавайте мляко или месо от крави, лекувани с антибиотици, преди да изтече времето за оттегляне. Ако кравата, лекувана с антибиотици, бъде доена по погрешка в резервоара за мляко, цялото мляко трябва да се изтегли от резервоара и да се измие отново, преди да се продължи доенето. Времето за изтегляне на мляко и месо обикновено е отбелязано на етикета на продукта, но винаги не забравяйте да попитате вашия ветеринар.