Изотонични напитки за спорт - Glut4 Science

Автори:

1 Икер Галарца Куеста (Спортен и клиничен диетолог; Аспирант по физиология на упражненията и спортното хранене; бивш елитен гребец)

2 Aitor Вирибай Моралес (Glut4Science)

Спортни напитки в изпълнение

Физическите упражнения при екстремни условия могат да доведат до а хидроелектролитен дисбаланс което драстично влошава работата, обикновено чрез намаляване на времето до изтощение. Но освен това това може да представлява възможен риск за здравето на спортистите.

Следователно многобройни разследвания през цялата история са се фокусирали върху познаването на възможните потенциално опасни ефекти, сред които откриваме самата дехидратация, хипертермия, свързана централна умора и т.н.

От 1972 г., както казахме в предишния блог на Hypotonic Drinks, групата на Cade и сътрудниците беше впечатлен от резултатите получени чрез анализ на две групи бегачи, те получават различни напитки по време на тренировка: вода (контролна група) и вода с въглехидрати и електролити (експериментална група). Логично, сега този резултат не е толкова впечатляващ, изпълнението се подобри много значително в експерименталната група, следователно за учудване на изследователите.

В резултат на това откритие те започнаха да се създават и използват систематично спортни напитки.

И така, следвайки реда на предишния блог за хипотонични напитки (вижте предишния пост тук), този път е ред на изотоничните напитки, напитките по избор, които да поглъщате по време на физически упражнения.

Следваш ли ни? Хайде да отидем там!

Колко, какво, как и защо?

Нека започнем с анализ на състав на тези напитки (колко и какво) . Логично, съставът има голямо влияние върху различните процеси на храносмилане и усвояване на напитките. По-конкретно при стомашното изпразване на напитката, при чревната абсорбция на захари и при разпределението и задържането на различните погълнати течности.

Като каза това и знаейки, че нашата цел винаги ще бъде заместването (или по-скоро минимизирането на загубите) на течността в минерали и загубена енергия По време на физически упражнения тези напитки ще изискват определен състав, за да бъде този ефект оптимален. Добавете точното измерване на различни видове въглехидрати и електролити може да направи разлика в хидратацията на спортиста и следователно трябва да знаем точно кой е най-подходящият състав

Първо ще се съсредоточим върху препоръките за натрий и калий. Това количество трябва да достигне съответно 20-30 mmol/L и 2-5 mmol/L. Поглъщането на тези минерали помага за заместване на загубените електролити чрез пот (главно), натрият е главният герой в дългосрочни упражнения. Следователно ще бъде от жизненоважно значение да се гарантира минимален прием на 0,5-0,7g/L в напитки за упражнения, увеличавайки това количество до 0.7-1.2g/L ако продължителността е по-голяма от 2 часа упражнения.

Важността на натрий в стимулиране на жаждата на спортиста и с него, също така, желанието и доброволната консумация на напитката. Нещо, което никога не бива да спираме да вземаме предвид.

От друга страна, въглехидратите, присъстващи в разтвора, могат да се различават по качество и количество, причинявайки различни ефекти върху спортиста в зависимост от техния състав. Не забравяйте, че те са особено важни като енергичен субстрат при физически упражнения с умерено-висока интензивност, така че присъствието му в напитките по време на тренировка ще бъде от ключово значение.

Важно е да знаете Точна сума на въглехидрати, които изотоничната напитка трябва да има, тъй като по-голямо количество (8-10%) може да забави изпразването на стомаха, като по този начин генерира свързани стомашно-чревни проблеми и следователно има контрапродуктивен ефект върху работата.

Следователно, използване на напитка в съотношение 4-8% (186-417 mOsm/kg) захари е най-подходящото количество за ускоряване на преминаването на течността от стомаха към червата (първа ограничаваща стъпка).

Както вече видяхме в Glut4Science, вид захар Добавеният фактор също има решаващо влияние върху скоростта на транзит и неговата абсорбция в ентероцита, като е комбинацията от различни захари (съотношения между 2: 1 и 1: 0,8 от глюкозо-фруктозни полимери) идеалният препарат.

По този начин можем да се възползваме от различни скорости на изпразване, които имат, както и използването на различни входове в тънките черва (различни транспортери) за намаляване на стомашните проблеми и увеличаване на количеството въглехидрати, абсорбирани на час.

Във връзка с това ви препоръчваме да прочетете следните две публикации за чревната абсорбция на захари:

Тогава ние също ви оставяме a обобщена таблица на различните полизахариди и съответната им хидролиза до монозахариди, както и транспортьорът, използван от всеки от тях за чревна абсорбция.

Полизахарид	Монозахарид	Конвейер
Глюкоза	Глюкоза	SGLT1 + ¿Glut2?
Малтоза	Глюкоза	SGLT1 + ¿Glut2?
Декстроза	Глюкоза	SGLT1 + ¿Glut2?
Малтодекстрин	Глюкоза	SGLT1 + ¿Glut2?
Амилопектин	Глюкоза	SGLT1 + ¿Glut2?
Циклодекстрин	Глюкоза	SGLT1 + ¿Glut2?
Захароза	Глюкоза + Фруктоза	SGLT1 + Glut2?/Glut5
Палатин	Глюкоза + Фруктоза	SGLT1 + Glut2?/Glut5
Фруктоза	Фруктоза	Пренасищане 5

---