Изненадващ хранителен профил на гъбите Шитаке

Хранителен профил на гъби шитаке:

Гъбите Шитаке са нискокалорични. Те също така предлагат добри количества фибри, както и витамини от група В и някои минерали.

Хранителните вещества в 4 сухи шитаке (15 грама) са:

Въглехидрати: 11 грама

Протеин: 1 грам

Рибофлавин: 11% от дневната стойност (DV) (витамин В2) работи с други витамини от група В. Той е важен за растежа на тялото. Помага за производството на червени кръвни клетки. Той също така помага за освобождаването на енергия от протеини.

Ниацин: 11% от дневната стойност: това е форма на витамин В3. Той се съдържа в храни като мая, говеждо, мляко, яйца, зелени зеленчуци, боб и зърнени храни. Тялото също произвежда ниацин чрез триптофан, който се намира в храни, съдържащи протеини.

Мед: 39% от дневната стойност: Намесва се в образуването на хемоглобин, червени кръвни клетки и различни ензими. Участва в разграждането на въглехидратите, липидите и протеините. Той участва в усвояването на витамин С от организма