Изяждането е равно на яденето повече - Медицински новини - IntraMed
Те също така консумират повече наситени мазнини, захар и сол.
Изследването има някои ограничения. Той не казва нищо за това дали хората, които често ходят по ресторанти, са в по-лошо здравословно състояние от тези, които се хранят вкъщи, и не разглежда възможните ползи от яденето навън, като например общуване и намаляване на стреса от готвенето.
И все пак констатациите показват, че "храненето в ресторантите трябва да бъде изключение, а не норма", каза съавторът на изследването Лиза Пауъл, професор по здравна политика и управление в Университета на Илинойс в Чикаго.
Пауъл каза, че изследователите искат да разберат по-добре ролята на ресторантската храна в диетата на хората. „Знаем, че заедно с нарастващите нива на затлъстяване, американците се хранят все повече и повече извън дома, като сега консумират средно около 600 калории на ден в ресторантите“, каза той.
Това не би представлявало проблем за здравето на хората, ако диетата им извън дома е подобна на тази у дома. Но това проучване установи нещо друго.
Изследователите основават своите констатации на отговорите на повече от 12 000 души на възраст от 20 до 64 години, които са участвали във федерални проучвания от 2003 до 2010 г. Участниците отговарят на въпроси за това какво са яли през два различни дни.
Хората, които са се хранили в заведения за бързо хранене или в ресторанти с пълно обслужване, са консумирали средно съответно 194 и 205 допълнителни калории на ден. Те също така консумират повече наситени мазнини (съответно 3 и 2,5 допълнителни грама) и сол (съответно 296 и 451 милиграма).