Изборът на нискокалорични коктейли нараства
Те са комбинирани, които използват напитки с по-ниско алкохолно съдържание и заместители на традиционната захар. Рецепта, която да опитате.
Приемането на не толкова сладки напитки се подобрява, съгласяват се барманите.
Мария Паула Бандера
Пиенето на алкохол в излишък оказва влияние върху здравето и е синоним на махмурлук, но има и друг страничен ефект: качване на тегло. То е, че осигурява седем калории на грам, почти двойно повече въглехидратите, които осигуряват само четири.
И докато някои виждат безалкохолни коктейли - наричани още моктейли - начин на спасение, любителите на коктейлите не се хващат на този парадокс и искат да пият неща по име: коктейлът по дефиниция има основен алкохол, без това не е. Следователно на сцената се появяват нискокалорични коктейли или, на испански, нискокалорични коктейли.
Това са комбинирани напитки, които използват по-ниско съдържание на алкохол и заместители на захарта традиционни.
Колко алкохол на ден е безопасен за здравето
„От известно време хората искат алтернативни на захар продукти като Stevia или подсладител, за да приготвят кайпироска, или са ви поискали Cuba Libre с лека сода“, казва Себастиан Маги, посланик на марката на портфолиото на Diageo Резерв и добавя: „По същия начин, приемът на не толкова сладки напитки се подобрява ”.
Леандро Милан, миксолог и директор на напитки в Tetuan, Benaim и други известни гастропуби, дава ключовете си за постигане на нискокалоричен коктейл: „Използвайте ферментирала напитка, като вино, вместо дестилирана и мед като заместител на сиропа. Друг вариант е кокосовата захар, която има нисък гликемичен индекс. Стевия и подсладител Не ги препоръчвам, защото те много променят крайния вкус ".
Ако напитката има плодов профил, друг ключ към това да я направите по-подходяща за мащаба е използвайте естествени плодове вместо консервирани пулпи или консервирани плодове.
Един прост ресурс е избор на коктейли с лед, тъй като заема място и когато се разтопи, разрежда напитката.
Използването на естествени плодове вместо каши или консерви помага да се намали енергийната стойност.