Избягвайте недостатъците при кетогенна диета
Избягвайте недостиг на микроелементи при кетогенна диета
Като се има предвид това, дефицитът на микроелементи при кетогенна диета не е неочакван. След кетогенна диета, балансът на някои микроелементи може да бъде нарушен поради повишена екскреция и намалена консумация на богати на микроелементи храни като плодове, зеленчуци, зърнени храни и бобови растения. И тъй като вътреклетъчната концентрация на микроелементи намалява, метаболитните пътища и определени тъкани скоро ще започнат да бъдат засегнати. Сериозни неблагоприятни ефекти, свързани с продължителната употреба на кетогенната диета, може да се дължат на намаленото съдържание на микроелементи. Затова се препоръчва добавяне на витамини и минерали или фокус върху храни, богати на специфични витамини [1].
Въпреки че на пръв поглед тази публикация може да изглежда тревожна, смисълът на тази статия не е да обезкуражава хората да приемат кетогенна диета, тъй като е известно, че диетата носи много важни ползи. Вместо това целта е да се помогне да се предостави информация за важността на микроелементите и да се помогне на кето диетите да оптимизират диетата си по начини, които увеличават общия антиоксидантен капацитет и подобряват цялостното здраве.
Дефицит на микроелементи при кетогенна диета
Класическата кетогенна диета е диета с високо съдържание на мазнини, умерено протеини и въглехидрати, която принуждава организма в състояние на кетоза. Мазнините съставляват 80-90% от калориите в диетата, докато останалите калории се разпределят първо за нуждите на индивида от протеини и второ за въглехидратите.
В едно проучване 3-дневната планирана кетогенна диета 1: 1 (мазнини: немазни), която е избрана за хранителни кетогенни диетични храни, е тествана за съдържание на микроелементи. Хранителните хранителни вещества са били целенасочено подбрани за това проучване, за да се оптимизират резултатите. Диетичните референтни дози (DRI) бяха използвани като стандартни цели за приема на микроелементи. От 24-те оценени микроелемента, 19 са под DRI. От 19 хранителни вещества под DRI, 11 хранителни вещества са осигурени при по-малко от 50% от DRI. Те включват тиамин (В1), фолиева киселина (В9), пантотенова киселина (В5), калций, мед, желязо, магнезий, манган, молибден, селен и цинк. В допълнение, омега-3 и омега-6 мастни киселини са осигурени съответно на 11% и 70% от DRI. [две].
Установено е също, че диетата 4: 1 (мазнини: без мазнини) съдържа най-ниската концентрация на микроелементи, отговаряща само на три от 28 DRI, докато диета 1: 1, подобна на модифицираната диета на Аткинс (MAD), съдържа най-висока, Среща 12 от 28 DRI. [3]. Изборът на по-малко хранителна храна би довел до още по-нисък прием на тези хранителни вещества.