Избягвайте хранително отравяне през лятото - La Nueva España
Замърсяването може да възникне от източника до момента на консумация, у дома или в ресторант
Споделете статията
Избягвайте хранително отравяне през лятото. ВЗЕМЕТЕ СНИМКИ
The Хранително отравяне, тъй като бактериите се нуждаят от температури между 36 и 37 градуса, за да живеят и да се размножават. При тези обстоятелства храните, податливи на замърсяване, са разнообразни и бактериите могат да присъстват във всяка от тях: месо, риба, млечни продукти, ракообразни, яйца, плодове и зеленчуци.
„Отравянето се случва, когато ядем храна, независимо дали става дума за храна или напитка, която съдържа токсични микроорганизми като салмонела или„ Е. Coli “, наред с други,“ според лекаря. Гонсало Гера Флеча основател и специалист по храносмилане на Медико-хирургичен център за храносмилателни заболявания (CMED).
Какво още, замърсяване може да възникне от източник до време на консумация у дома или в ресторант. „Бактериите могат да влязат в контакт с плодове и зеленчуци на полето, ако са били напоени със замърсена вода или са влезли в контакт с изпражненията на животни; при месото може да се случи в кланицата или трапезарията поради неправилно боравене, и при риби и миди в заведението, където са закупени, поради лоша консервация ", припомня той.
Вече у дома или в ресторант може да възникне замърсяване, ако студената верига е била скъсана или е имало неправилно боравене.