История Защо в Азия се яде с клечки, а тук с нож и вилица
исторически въпрос
Те ни се струват не особено полезни, но истината е, че ориенталците започнаха да ги използват, когато нашите предци все още се хранеха с ръцете си и дали са по-добри?
Всеки път, когато отидем до азиатски ресторант (Китайски, японски, корейски, тайландски и списъкът продължава, не уточняваме) се питаме, докато се опитваме да вземем оризово зърно или нигири с клечки: Защо ориенталците трябва да ядат с тях, като по този начин ги затруднява да се хранят и следователно живота им? С колко лесно е да имате под ръка вилица и нож, нали?
Не по-малко вярно е обаче, че ако трябва да мислим за характерна черта на Далеч на изток това са инструментите, които бихме могли използвайте като бутчета но какво използват за ядене. Ако непрекъснато вдигате ръце към небето, чудейки се как е възможно да се хранят по такъв начин, отговорът е съвсем прост: това е просто нещо чисто исторически и традиционни.
От клечки и ножове
В Китай клечките са измислени, когато ние (или по-скоро нашите европейски предци) все още ядем с ръце, обратно в тринадесети век. Настоящата китайска дума за тях е „Kuài Zi“ (筷子), което би било преведено като „светлина“, а в първите дни са използвани две бамбукови или дървени пръчки, за да се избегне докосването на храната и по този начин да се предотвратят някои заболявания. Лъжицата например дойде по-късно, но истината е такава използването на клечки вече беше толкова широко разпространено, че вилицата например не беше особено успешна, отчасти поради вида на храната, която ядат.
Ако сте фен на ориенталската храна, може би сте забелязали, че повечето от техните ястия са нарежете, докато се приготвяте и сервирате на хапки, така че наистина не е необходимо използвайте нашите прибори. Също така, и това е доста важно, ножът се разглежда като a оръжие за азиатци, така че да го държите на масата не изглежда подходящо или с други думи: обядът не е за борба, така че да държите камите далеч винаги е добра идея, така че кръвта да не достига до реката.