История на пуканките - произход и разширяване✔️

Като храна осигурява фибри, минерали и витамини. Освен това те са свързани с много аспекти от нашето ежедневие. В Curio Sfera -Historia.com, ние обясняваме история на пуканките, техния произход и как са се разпространили във всички страни по света.

Какво ще намерите тук

Произход на пуканките

Преди да знаете произхода му, трябва да знаете това пуканки, Зависи от държавата, по която могат да се наричат по различен начин: пуканки, пуканки, кози, конци, ниви, попоропос, кангуил или пуканки и т.н. Със сол, без сол, със захар, оцветена, с масло. Колко различни видове!

Когато през 1492 г. испанците се приземиха на бреговете на американския континент, местните жители им предложиха като подарък за добре дошли някои любопитни колиета, направени с пуканки.

Няколко години по-късно, около 1510 г., когато Ернан Кортес влезе в Мексико Сити, той забеляза, че ацтекските свещеници носят прелести, направени от ленти от пуканки.

Това е нещо, което в момента не трябва да ви изненадва, това е зърно, родно в тези земи. Това беше и една от първите зърнени култури, култивирани от човека заедно с ечемик и пшеница. Американците го отглеждат и консумират повече от шест хиляди години и по същия начин знаят как да го готвят по много начини.

Те бяха наясно например с това не всички царевични зърна експлодират в жегата. Те знаеха, че това се случи въз основа на количеството вода вътре.

За избухват и се разширяват под въздействието на топлина, зърно царевица трябва да бъде около 15 процента вода. Едва след това водата се изпарява и зърното се превръща в онази мека бяла маса, която наричаме пуканки.

Американците знаеха, че сладка царевица трябва да се консумира бързо и вместо това твърда царевица беше по-подходящ за смилането му и приготвянето на брашно и хляб.

Те откриха, че смесването на двата вида зърно можете да направите пуканки. За да ги подготвят, те имаха три системи:

Намушиха ухо с пръчка, за да го донесат до огъня, а по-късно събраха взривените зърна.
Те хвърляха зърната директно в пламъците и събираха онези, които бяха хвърлени при експлозия.
Те загряха глинен съд, вътре в който имаше груб пясък, който при нагряване накара царевичните зърна да се пръснат.