История на бисквитките - произход, изобретател и еволюция✔️

Без съмнение бисквитките те са вкусни. Можем да ги купим в стотици форми и вкусове или да ги направим у дома, но знаете ли история на бисквитките?. В Curio Sfera -Historia.com, ние обясняваме вашите източник, както добре кой ги е измислил и как е вашият еволюция до настоящето.

Какво ще намерите тук

Произход на бисквитките

The произход на бисквитките Това е свързано с историята на захарта, от съществено значение е да се даде това име на печени тестени изделия, направени от брашно, масло и захар, или от пшенично брашно, яйце и захар.

Веднъж изпечени, бисквитките продължават дълго време и са много хранителен ресурс по време на пътуване.

The първо споменаване на историята за бисквитките идвам от Персийска империя.

По време на една от завоевателните си експедиции войниците на Дарио откриха захар на брега на река Инд, от растение, "което произвежда мед без помощта на пчели", около 500 г. пр. Н. Е.

Персите се научили да изпаряват сока от захарната тръстика в Индия. The Китайски те ще направят същото по-късно, през II век пр.н.е. Торти и бисквити с прочуто качество се консумираха в съдилищата на Китай и Персия.

Гърците, Те не познаваха захарта, нито бисквитките, а по време на пътуванията си носеха безквасен хляб, който представлява просто приготвено тесто от зърнено брашно и вода, разпространено в раниците в древността и през Средновековието.

Александър Велики, разпространява знанията за захарта в цялото Средиземно море от 4 век пр.н.е., но не и отглеждането му. Това ще пристигне с арабите след завладяването на Иберийския полуостров през 8-ми век, както и приготвяне на сладкиши и сладки бисквитки.

Еволюция на бисквитките

В Единадесети век, производството на бисквити беше ограничено до някои европейски съдилища.

Например френската от Савой, където са се консумирали савоярди или „савойски бисквитки“.

Понякога наричани „езици“, твърди, пухкави и с форма на пръст.

Има три основни типа бисквитки:

Бисквитки, които използват твърдо или полутвърдо тесто, с което правят традиционни сортове.
Бисквитки, които използват меко тесто за направата на бисквити и тестени изделия.
Бисквитки, които използват течно тесто за направата на вафли.

По време на 17 и 18 век, цялата захар, консумирана в Европа, идва от Американски плантации от захарна тръстика.

Това беше рядка стока и макар по време на определените празници бисквитки се правеха у дома и продаван в най-реномираните пекарни, той остава каприз, запазен за заможните класи до 19 век, когато във Франция започва да се произвежда захар от цвекло.

През 1792 г. пекарна Pearson & Sons в Чикаго започва да произвежда вид дълготрайна бисквитка за моряци.

Същата година те започнаха да произвеждат в италиански манастир орехов. Един вид кръгла и неправилна бисквитка с мек интериор. Направен със смлени бадеми и често кокос и овкусен с шоколад, подправки и различни аромати.

Френските кармелити, които трябва да останат затворени в манастирите по време на Революцията, започват да правят тези бисквитки, за да се снабдяват с храна, която може да бъде запазена. На английски те се наричат макарон, и на италиански амарети, защото ги правят с горчиви бадеми.

През 19 век в Германия, обичай да си даваме бисквитки в неделя Декември, по време на адвентния период. Германците са взели този обичай от древен Рим, където кифлички и хляб са били подарявани, първо по време на Сатурналии, а по-късно, в християнски Рим, по време на Коледа.